哪里有好用的葡萄酒釀酒設備

時間：2019-08-28

? ??米酒發(fā)酵罐、果酒發(fā)酵罐、小型米酒發(fā)酵桶、葡萄酒發(fā)酵罐等發(fā)酵罐適用于家庭自釀酒（葡萄酒、櫻桃酒、草莓酒、藍莓酒、桑葚酒、青梅酒、楊梅酒、梨酒、蘋果酒、柿子酒等）的發(fā)酵，1t、2t等稍大容量的發(fā)酵罐適合小型酒莊酒堡使用。

發(fā)酵罐的定義：

發(fā)酵罐指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

設備的維護保養(yǎng)：

1、如進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應添加或更換填料。

2、壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調換或修理。

3、清洗發(fā)酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發(fā)酵罐表面。

詞條
詞條說明
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