維生素C鈣廠家

時間：2025-01-03

作者：江蘇東聚生物科技有限公司

批發(fā)零售食品級維生素C鈣

中文名:維生素C鈣

別名:L-抗壞血酸鈣

特性:白色至淺黃色結晶或結晶粉末,無味

用途:VC鈣主要用作食品抗氧劑,可用于湯、羹類食品中。

標準:符合FCC/USP/CP2000

制法由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。鑒別方法取少量本品溶于水,加2滴甲基紅指示劑,用中和,然后加稀鹽酸至酸性,加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀

白色至淺黃色結晶性粉末,無臭,溶于水,不溶于,稍溶于乙醇。10%水溶液的pH值為6.8~7.4。

用途

用途:VC鈣添加到食品中不改變原食品味道,能增補食品中易被吸收的鈣

魚和肉類等新鮮食物,蛋白質變質會影響食物鮮感和味道、因此在運輸和儲存過程中有必要防止蛋白質變質。電冰箱可以保鮮食物,但對防蛋白質變質效果不佳。而含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物,如魚及肉類所含蛋白質變質,且它的防變質及保持鮮感作用不受接觸方法限制,如鋪散開或噴灑在食品上,或將食物浸在化學劑溶液內均可,也可同時把冰等冷凍劑加入溶液,使用起來非常方便。

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詞條
詞條說明
過氧化氫酶廠家
一、簡介過氧化氫酶(CAT),是催化過氧化氫分解成氧和水的酶,存在于xi胞的過氧化物體內。過氧化氫酶是過氧化物酶體的標志酶, 約占過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶存在于所有已知的動物的各個組織中,特別在肝臟中以高濃度存在。過氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除qu用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝,防zhi食物被氧化。二、性狀1、酶活力定義:在PH7.0,25下,每分鐘降解
梅花阜豐中軒健隆黃原膠
黃原膠簡介：黃原膠廠家,黃原膠生產廠家,黃原膠,黃原膠價格,黃原膠報價一、簡介中文名稱:黃原膠[1]英文名稱:Xanthan gum英文別名:Corn sugar gum; Xanthan; Gum xanthan; UNII-TTV12P4NEECAS號:11138-66-2EINECS號:234-394-2黃原膠是由糖類經黃單胞桿菌發(fā)醉,產生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結構和膠體特性,
磷酸二氫鈣廠家
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