威蘭膠廠家

時間：2024-12-29

簡介

威蘭膠又稱溫輪膠,是從產堿菌屬培養(yǎng)液提取的菌株以淀粉等碳水化合物為主要原料、利用生物工程發(fā)酵制取的生物多糖。它是由D-、D-醛酸、L-鼠李糖、L-甘露糖組成的四糖重復單位。從分子式看,由于其氫健存在于聚合物鏈上的兩個糖苷環(huán)之間,導致溶液體系粘度明顯增大,使其能較好地粘附在物質表面,使整個溶液體系產生一種大范圍的橋式效應,從而增大屈服值,在靜置或中等剪切力下保持溶液體系較好的粘聚性,使其具有優(yōu)異的增稠性、流變性和懸浮穩(wěn)定性。

性狀

威蘭膠水溶液對熱穩(wěn)定,在溫度提升至 149℃時,粘度基本不變。在正常條件下,溫度升高造成威蘭膠溶液的粘度下降,在溫度降低后可完全恢復。

威蘭膠特性

(1) 與其它膠有較好的兼容性。

(2) 優(yōu)良的持水性。

(3) 低濃度、低轉速條件下有較高的粘度。

(4) 具有塑性流體特性(剪切稀化作用),靜止狀態(tài)下有良好的懸浮能力。

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詞條
詞條說明
葡萄糖酸鈣廠家
葡萄糖酸鈣?Calcium Gluconate 常用輔助。作為,可降低滲透性,增加致密度,維持神經與肌肉的正常興奮性,并用助于骨質形成。也用于和缺鈣癥等。作為食品添加劑,用作緩沖劑;固化劑;螯合劑;營養(yǎng)增補劑。分子式: C12H22CaO14.H2O ;分子質量: 448.39 ;中文名稱: D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1);葡萄糖酸鈣(藥用);葡萄糖酸鈣;葡萄糖酸鈣水合物;葡萄酸鈣 ;英文名
越橘紅廠家
一、簡介越橘紅是從杜鵑花科越橘屬越橘果實中提取制得的。為深紅色膏狀物,味酸甜清香,屬于花青素類色素。深紅色膏狀物,味酸甜清香。在酸性條件下呈紅色,在堿性條件下呈橙黃色*紫青色,易溶于水和酸性乙醇,所得溶液色澤鮮艷透明,無沉淀,無異味,在乙醇溶液中其吸收波長為535nm。易與較活潑的金屬作用,故應避免與銅、鐵等金屬離子接觸。對光敏感,水溶液在一定光照條件下易褪色;當pH<2時,在空氣中不易氧
脫脂奶粉廠家
脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色,具溫和乳香且?guī)鹞?不可有變質焦昧及異臭,粉末狀?；窘榻B脫脂奶粉,1.色澤需新鮮一致,不可有異色混合其問;味道正常,不可有變質焦味及異臭;不可有結塊現(xiàn)象。2. 溫水溶解后,應均勻溶解,不可有浮懸物及沉淀。3.脫脫脂乳驗收——過濾、——真空濃縮——噴霧干燥——出粉——晾粉、篩粉——包裝——檢驗—
五香粉廠家
工廠直供各類香辛料,白胡椒粉,黑胡椒粉,黑胡椒碎,生姜粉,大蒜粉,洋蔥粉,辣椒粉紅甜椒粉,孜然粉,肉桂粉,八角粉,小茴香粉,花椒粉,咖喱粉,姜黃粉,香葉粉菜籽粉,香蔥粉等香辛料,復合香辛料粉,香料,食品配料,調料。辣椒粉、甜椒粉、香葉粉、五香粉、孜然粉、洋蔥粉、大蒜粉,可貼牌代加工。深耕于食品調味料的研發(fā)、生產和技術服務,以貼近市場的強大研發(fā)能力為驅動,致力于為餐飲企業(yè)、食品工業(yè)企業(yè)與家庭消費者提