行星攪拌鍋加熱方式

時間：2024-10-30

行星攪拌鍋多種加熱方式命名為蒸汽行星攪拌夾層鍋、電加熱導熱油行星攪拌夾層鍋、天然氣攪拌炒鍋、液化氣攪拌炒鍋、電磁行星攪拌炒鍋。多種加熱方式以適合不同中高粘度以及易粘鍋物料的加熱混合加工，那么不同的加工工藝必然需要不同的加熱方式，以期達到較佳的效果：如口感、色澤、形狀等
行星攪拌鍋在業(yè)內(nèi)也被稱之為火鍋底料炒鍋、香菇醬炒鍋、辣椒醬炒鍋、豆沙炒鍋。那么以下就根據(jù)有代表型的用途來一一介紹一下各種加熱方式對物料的影響。
火鍋底料行星攪拌炒鍋，一般不會采用蒸汽加熱，正如大家所知，蒸汽的壓力如果設為常用的0.3Mpa，理論上的較高溫度為133度，那么理論上的數(shù)值離我們想要的溫度還相差甚遠。我們說如果增加蒸汽壓力，那么對鍋爐的要求，以及設備所增加的成本，已經(jīng)遠遠**了其他方式。
電加熱導熱油行星攪拌夾層鍋，一般采用電加熱，需要380V 50HZ電壓以及40KW左右的功率，但是即便我們都有這些，那么由于導熱介質(zhì)導熱油的較高為350度，還要受到其他因素的影響。一旦導熱油沸騰，與設備，人員，廠房安全隱患都非常大。我們說我們小心操作，那么即便小心操作，我們的物料溫度能達到多高溫度呢？ 280度。 280度這個溫度如果長時間使用，于導熱油，于設備都是不好的，無疑導熱油的的壽命肯定要降低，我們知道，導熱油也不便宜哦。
有人說電磁行星攪拌炒鍋也不錯，確實如此電磁炒鍋，溫度能夠達到要求，而且節(jié)能，衛(wèi)生，實為火鍋底料炒制的優(yōu)質(zhì)選擇。
燃氣型行星攪拌炒鍋，采用天然氣、液化氣作為能源，那么對于火鍋店來說能源易得，而且燃氣炒制的高溫能較好的達到火鍋底料的炒制要求，炒制的火鍋底料帶來的味覺享受也是其他加熱方式所沒有的。而對功率的低要求：3KW左右，也成為火鍋底料加熱方式的可以選擇。
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詞條說明
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諸城啟泰機械電磁全自動行星攪拌炒鍋|醬料炒鍋|餡料炒鍋|攪拌夾層鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。行星攪拌夾層鍋從類型為手動、半自動與全自動。從加熱形式為：蒸汽加熱、燃氣加熱、電加熱導熱油和電磁加熱方式。（也可根據(jù)客戶要求制作別的加熱方式）攪拌方式：攪拌系統(tǒng)采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用**的傳動與
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