辣椒醬炒鍋怎么做的？

時間：2020-11-25作者：山東邦廚機(jī)械科技有限公司瀏覽：304

辣椒醬炒鍋怎么做的？

辣椒醬的做法：
材料：5斤紅辣椒
配料：6兩鹽，1斤蒜，2兩味精，4兩糖，1斤豆瓣醬，2兩白醋
步驟：
1：辣椒買回來之后，先清洗干凈，放在一個簾子上面控干水。
2：把辣椒放在攪拌機(jī)里面攪碎，喜歡細(xì)膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗一點(diǎn)。


3：把辣椒碎放在鍋里，將鹽，味素，糖，豆瓣醬，醋，一并放在鍋里，開始一邊攪拌，一邊熬制，直到開鍋就可以了。
4：完全涼了之后，把蒜末放在盆子里，開始攪拌，均勻即可。
5：可以品嘗了。
小訣竅：
1、熬制過程中，屋子里會比較辣，廚房有門的就關(guān)上。熬制好了之后，放在器皿里充分涼透即可。
2、熬辣椒醬的鍋啊，如果第二天做菜會很辣。較好多洗幾遍，然后再泡一泡。
3、熬制完成，找個瓶子把辣椒醬放起來，就可以隨吃隨取了。


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