海鮮醬功效與作用

時間：2019-08-01作者：青島百龍?zhí)蒙藤Q(mào)有限公司瀏覽：179

海鮮醬，是一種富有特色的調(diào)味品。有濃郁的魚香味、海鮮味。海鮮醬是中國粵菜的一種醬料，與甜面醬一樣都是以大豆釀制，但加入了蒜、辣椒等香料。海鮮醬雖以海鮮為名，卻無海鮮成份，也甚少與海鮮食用。在中國香港，海鮮醬通常用作蘸點街頭小食、乳豬或北京填鴨。

海鮮醬，是一種富有特色的調(diào)味品。有濃郁的魚香味、海鮮味。海鮮醬是中國粵菜的一種醬料，與甜面醬一樣都是以大豆釀制，但加入了蒜、辣椒等香料。海鮮醬雖以海鮮為名，卻無海鮮成份，也甚少與海鮮食用。在中國香港，海鮮醬通常用作蘸點街頭小食、乳豬或北京填鴨。


海鮮醬的做法：1、泡椒剁成蓉，海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細(xì)小顆粒。2、炒鍋置火上，放入色拉油燒五成熱，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯，大火燒沸后放入海鮮醬、番茄醬，調(diào)入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起鍋盛入器皿中即可。



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• 詞條

  詞條說明

• 海鮮醬拌面

  海鮮是我非常喜歡的食材，不僅營養(yǎng)豐富，味道也特別鮮美，但只可惜我們這里不靠海邊，所以海鮮類的品種也較為有限，大多還是冰凍的，想要買到特別新鮮的很難碰到，今天買的這些海貨還都是比較常見的。拌面之所以好吃，是因為每根面條都吸附了醬料的味道，因此，醬料的味道尤為重要。今天做的這款拌面，我用的是海鮮味十足的XO醬，它是由多種海鮮食材精制而成，其味道咸甜適?2面條放蒸鍋里蒸4到5分鐘后取出&nbs

• 帶魚有哪些營養(yǎng)**及食用功效？

  營養(yǎng)**1、帶魚的脂肪含量**一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種*成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助**白血病、胃癌、淋巴**等有益；3、經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效；4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。食用功效1、具

• 海鮮醬的用途

  海鮮醬能夠抑腥提鮮，是烹制海鮮的優(yōu)質(zhì)調(diào)料，亦可用于生鮮肉類的烹飪調(diào)味，分外香濃。醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代勞動人民發(fā)明醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現(xiàn)。中國古代皇帝御用的調(diào)味品，較早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現(xiàn)今的魚露制造過程相近，因為風(fēng)味**漸漸流傳到民間，后來發(fā)現(xiàn)大豆制成風(fēng)味相似且便宜，才廣為流傳食用。海鮮醬是一種調(diào)味品，主要材料有白砂糖、黃豆、小麥粉

• 10種常見海鮮的營養(yǎng)**

  1.煙熏三文魚和鹽漬生鮭魚歐米伽-3脂肪酸含量較高，有助于老年黃斑變性患者保護視力。不過其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%。注意：高血壓患者不宜過量食用。2.螃蟹富含蛋白質(zhì)、歐米伽-3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽-3脂肪酸有助防治關(guān)節(jié)炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。注意：高血脂患者只能偶爾食用。3.魷魚含蛋白質(zhì)、歐米伽-3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和