山東飲品高峰論壇聚焦行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)提高飲品質(zhì)量

時(shí)間：2018-01-08

近日，“2017山東飲品高峰論壇”在青島湛山花園酒店勝利召開，本次高峰論壇由山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，中國桶裝水行業(yè)發(fā)展論壇、食安山東質(zhì)量誠信聯(lián)盟協(xié)辦。

本次高峰論壇聚焦飲品行業(yè)發(fā)展措施，與會(huì)代表從產(chǎn)品創(chuàng)新、生產(chǎn)工藝、包裝、質(zhì)量控制、營銷等方面，開展交流。

目前，食品安全已成社會(huì)熱門話題。食品安全專業(yè)人士認(rèn)為，采用動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)和全程食品質(zhì)量控制措施，應(yīng)用雙核臭氧發(fā)生器等空氣消毒設(shè)備，可阻斷微生物污染飲品等食品的路徑，提高食品安全質(zhì)量，促進(jìn)飲料行業(yè)發(fā)展。

該論壇由山東省乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長、山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì)駐會(huì)副理事長蘇理先生主持會(huì)議。青島市食品藥品監(jiān)督管理局黃少華處長、青島市經(jīng)信委吳世森處長參加會(huì)議，并致辭祝賀大會(huì)的召開。山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的楊紅然、李強(qiáng)、劉紅珍、陳建海、李慶華、王中山、梁勝國等副理事長和山東省乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)的劉建源、郭順、張勇等副理事長及兩個(gè)協(xié)會(huì)副理事長單位、常務(wù)理事、理事、會(huì)員等參加了本次論壇大會(huì)。

青島食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)處孫大秀副處長詮釋《飲料、乳制品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查中出現(xiàn)的問題及風(fēng)險(xiǎn)控制及防控措施》，闡述了以**引導(dǎo)、行業(yè)自律、消費(fèi)者監(jiān)督等方式**結(jié)合的真知灼見，提出了“食安山東，健康飲品”新理念。山東美遜互動(dòng)廣告?zhèn)髅接邢薰纠钚劭偨?jīng)理作了《新消費(fèi)趨勢下的互聯(lián)網(wǎng)營銷》主題報(bào)告。歐陸分析技術(shù)服務(wù)有限公司孔祥輝分享了《果汁及乳制品**較新真實(shí)性檢測技術(shù)》報(bào)告。有著**礦泉水歷史的青島嶗山礦泉水有限公司張明經(jīng)理做了《桶裝礦泉水易發(fā)生的產(chǎn)品質(zhì)量問題、管控措施》以及嶗礦如何延續(xù)品牌**的專題報(bào)告。魯中匯源食品飲料有限公司李慶華做了《互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的銷售渠道突破與創(chuàng)新》報(bào)告。針對(duì)企業(yè)環(huán)評(píng)問題，山東環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)季明秘書長為大家進(jìn)行《飲品行業(yè)環(huán)保綜合服務(wù)體系全面分析》解析報(bào)告；由省飲料協(xié)會(huì)蛋白飲料專業(yè)**推薦的上海異同食品產(chǎn)業(yè)咨詢?nèi)f劍嘯做了《品牌下沉?xí)r代企業(yè)應(yīng)對(duì)策略》、《新零售中小企業(yè)的悲喜路》的主題報(bào)告。山東濟(jì)南塑研塑料制品有限公司專業(yè)團(tuán)隊(duì)做了《塑研+，為水桶插上翅膀》的新型智能水桶的應(yīng)用推廣方面的主題分享。

在本次論壇活動(dòng)期間，山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)還對(duì)2017年度的優(yōu)秀企業(yè)、品牌**貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、較佳供應(yīng)商以及行業(yè)*人物、**人物等集體與個(gè)人，進(jìn)行了表彰頒獎(jiǎng)。會(huì)后，協(xié)會(huì)還安排代表赴青島嶗山礦泉水有限公司、可口可樂（山東）公司以及圣元營養(yǎng)食品有限公司等**企業(yè)，進(jìn)行參觀。

除了兩個(gè)協(xié)會(huì)廣大會(huì)員積極參加會(huì)議外，本次論壇還吸引了來自江蘇飲料協(xié)會(huì)、河北飲料協(xié)會(huì)、上海飲用水協(xié)會(huì)和福建飲用水協(xié)會(huì)等全國各地的眾多行業(yè)同仁參與，與會(huì)代表達(dá)300多人。

參會(huì)代表紛紛表示，論壇內(nèi)容緊湊有序，反響積極，希望山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)以后多組織這樣的活動(dòng)，為會(huì)議代表互相交流和學(xué)習(xí)創(chuàng)造良好的條件。通過此次交流與學(xué)習(xí)，不僅對(duì)國家在食品安全方面的法律法規(guī)有了較深層次的透徹理解，而且對(duì)產(chǎn)品銷售、品牌打造、技術(shù)創(chuàng)新、工藝設(shè)備升級(jí)、新零售及市場發(fā)展趨勢有了較深層次的認(rèn)識(shí)，此次論壇將有力促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)向較高層面發(fā)展，同時(shí)，對(duì)飲品行業(yè)的健康發(fā)展也有積極的指導(dǎo)意義。

飲料、乳制品等飲品的產(chǎn)銷量非常巨大，與百姓生活密切相關(guān)，其安全質(zhì)量事關(guān)廣大人民群眾健康、社會(huì)穩(wěn)定和國家形象。有的飲料、乳制品企業(yè)雖然擁有**的生產(chǎn)線，但所生產(chǎn)的飲品還是不時(shí)出現(xiàn)菌落總數(shù)**標(biāo)、食品腐敗變質(zhì)等問題。

據(jù)長期開發(fā)食品保質(zhì)技術(shù)的上?？稻?/span>消毒技術(shù)有限公司的周立法工程師介紹，導(dǎo)致飲料、乳制品等飲品微生物型腐敗變質(zhì)的原因很多，其中，飲品冷卻車間和灌裝車間的空氣骯臟是一個(gè)重要原因。因?yàn)?，這種骯臟的空氣中含有大量的細(xì)菌、霉菌、酵母菌等微生物，在飲品冷卻和灌裝車間，飲品和空氣直接接觸，空氣中的微生物隨著這些飲品，進(jìn)入包裝容器之中。時(shí)間一長的話，這些微生物會(huì)以飲品為營養(yǎng)源，快速生長繁殖，較終導(dǎo)致飲品腐敗變質(zhì)，影響食品安全。

采用動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)和雙核臭氧殺菌技術(shù)，可有效殺滅飲品生產(chǎn)中的微生物，配合其他措施，可杜絕微生物污染飲料、乳制品等食品，防止飲品腐敗變質(zhì)，從而延長飲品保質(zhì)期。

動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)是指人機(jī)可同場同步作業(yè)的一種殺菌消毒方式，在對(duì)空氣殺菌消毒時(shí)，工作人員*離開，對(duì)人體健康無害，不用停工，不會(huì)影響生產(chǎn)效率。

以動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)開發(fā)的動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)是一種**的食品殺菌消毒設(shè)備，主要用于在有人工作的情況下，對(duì)食品工廠進(jìn)行同步動(dòng)態(tài)殺菌消毒。目前，動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)已在飲用水、果汁、牛奶、酸奶等食品企業(yè)應(yīng)用，有效提高了這些食品安全質(zhì)量。

據(jù)悉，動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)具有*、價(jià)格合理、運(yùn)行成本低、消毒效果良好等特點(diǎn)，且使用方便。使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，不僅可控制微生物污染食品、延長食品保質(zhì)期，還可降低食品消毒成本、節(jié)約食品生產(chǎn)成本，有利于增加食品企業(yè)利潤、推動(dòng)食品加工業(yè)發(fā)展。

在提高飲品安全質(zhì)量方面，除了動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)之外，雙核臭氧殺菌技術(shù)也可發(fā)揮重要作用。臭氧是一種高效殺菌劑，具有強(qiáng)烈的消毒滅菌作用，殺菌徹底*。在消毒滅菌的同時(shí)，臭氧可自行還原為氧氣，沒有殘留物，**次污染，環(huán)保安全；同時(shí)，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線殺菌能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺點(diǎn)。

雙核臭氧發(fā)生器以雙核臭氧殺菌技術(shù)開發(fā)而成，可用于食品生產(chǎn)企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、殺菌消毒等環(huán)節(jié)，例如，可用于：飲品原料和飲品冷庫消毒；飲料、乳品等食品生產(chǎn)車間空氣的滅菌凈化；蔬菜水果加工、貯藏及防霉保鮮；礦泉水殺菌保質(zhì)；食品生產(chǎn)用水、生產(chǎn)工具容器、包裝物等的消毒；食品生產(chǎn)工人的鞋服衣帽消毒；有助于食品生產(chǎn)企業(yè)通過食品行業(yè)的SC、GMP及HACCP體系的認(rèn)證。

詞條
詞條說明
辦公室逃生包
近幾年自然災(zāi)害頻發(fā)，我們應(yīng)該隨時(shí)做好逃生和自救的準(zhǔn)備，其實(shí)天災(zāi)不可怕，可怕的是人們的輕忽怠慢。日本是個(gè)地震頻繁發(fā)生的國家，他們具備了很強(qiáng)的逃生和自救能力，災(zāi)難來臨，不至于驚慌失措。我們白天大部分時(shí)間是在工作，所以辦公室必須要有一個(gè)辦公室逃生包，里面東西雖然不多，但是當(dāng)大難來臨時(shí)卻可以保護(hù)自己和他人的性命。現(xiàn)在很多大公司都會(huì)配備有辦公室逃生包，里面主要包括：強(qiáng)光手電筒、卡式止血帶、紗布?jí)K、脫脂棉
民防急救箱有助于餐飲業(yè)發(fā)展
? ? ??餐飲業(yè)是對(duì)食物進(jìn)行現(xiàn)場烹飪、調(diào)制，并出售給顧客，主要供現(xiàn)場消費(fèi)的一種食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)，屬于服務(wù)業(yè)范疇。餐飲業(yè)在促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高就業(yè)率等方面，發(fā)揮了十分重要的作用。不過，餐飲場所也存在多種安全隱患。專業(yè)開發(fā)安全急救技術(shù)的上海備優(yōu)安全防范科技有限公司的周立法安全師認(rèn)為，在飯店等餐飲場所配備“POLOPA民防急救箱”等急救裝備，在發(fā)生火災(zāi)、客
發(fā)展臭氧產(chǎn)業(yè)必須依靠科技創(chuàng)新
臭氧具有殺菌消毒、提高健康產(chǎn)品安全質(zhì)量等重要作用。但臭氧發(fā)生器行業(yè)內(nèi)的競爭越來越激烈，許多企業(yè)都面臨增長乏力、利潤下降的問題，影響了整個(gè)臭氧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，要進(jìn)一步發(fā)展臭氧產(chǎn)業(yè)，必須依靠科技創(chuàng)新，并改革營銷思路。臭氧是一種高效殺菌消毒劑，具有擴(kuò)散均勻、包容性好、通透性好的優(yōu)點(diǎn)。使用臭氧殺菌，具有安全、健康、綠色環(huán)保的特點(diǎn)，能快速殺滅物體內(nèi)部的微生物。同時(shí)，臭氧殺菌之后，不會(huì)產(chǎn)生任何殘
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? ? 香蔥酥餅是一種以面粉、食糖、食用油、食鹽、香蔥等為原輔料，采用混料、成型、烘烤、冷卻、包裝等工序加工而成的一種糕點(diǎn)食品，具有味美可口、營養(yǎng)豐富、食用簡便、攜帶方便、保質(zhì)期較長等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛。但香蔥酥餅也*受細(xì)菌等微生物污染，出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)等食品安全問題，影響消費(fèi)者健康和糕點(diǎn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。長期開發(fā)食品安全**方案的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司周立法工程師認(rèn)為