餐廚垃圾管理的原則,你知道多少?

時間：2020-08-19作者：江蘇信有達環(huán)境設備制造有限公司瀏覽：189

一、 無害化、減量化、資源化原則
無唐化、減量化、資源化是《*人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》所確立的廢棄物治理原則。無害化,是指通過適當?shù)募夹g對廢物進行處理(如分離、焚燒等)使對環(huán)境不造成污染,不對人體健康產(chǎn)“生脆害。減量化,指通過實施清潔生產(chǎn)技術的開發(fā)與利用,從生產(chǎn)源頭控制固體廢物的產(chǎn)生,也包括采取壓縮、焚燒等適當方法,減少固體廢物的重和體積。資源化,是指采取各種管理和技術措施,從固體廢物中回收具有使用**的物質和資源,作為新的原料或能源投入使用。
無唐化、減量化、資源化政策是固體廢物處理處置的總技術政策,并粗是-個循序漸進的過程,其中無害化是前提,減量化與資源化是發(fā)展方向。
餐廚垃圾作為一種特殊的固體廢物,也同樣遵循無害化、減量化、資源化的治理原則。餐廚垃圾與其他固體廢物相比有較高的**質含量、含水率、鹽分及油脂含量,且營養(yǎng)元素豐富,具賄很大的回收**
餐廚垃圾管理的"三化”原則,即是通過探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術工藝路線及管理模式,提高餐廚廢棄物資源化利用和減量化處理水平,達到餐廚垃圾無害化的目的。
二、全過程管理原則
餐廚垃圾處置的管理和資源化利用,應該打破**職能部門在傳統(tǒng)的環(huán)境治理中充當管理者、操作者的雙重身份,進一步強化其管理職能,推動**職能向餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)的引者扶持者和監(jiān)督者轉變。
餐廚垃圾的管理涉及社會、環(huán)境經(jīng)濟、技術等多種因素,需要由各立法、執(zhí)法部門以及社會監(jiān)督部門密切配合,發(fā)揮整體合力,爭達到社會效益與經(jīng)濟效益相平衡。過程管理原則即是對餐廚垃圾的產(chǎn)生、收集、儲存、運輸和處理處置實行全過程跟蹤管理。
1.統(tǒng)一收集原則
統(tǒng)一收集原則是從源頭對餐廚垃圾進行管理。各地關于餐廚垃圾管理辦法中也提到,要求餐廚垃圾的產(chǎn)生 單位,將餐廚垃圾分類收集后,統(tǒng)一交給具有相應處理能力的單位和個人。
2.密閉運輸原則
餐廚垃圾通常會在收集后的幾小時內就會發(fā)酸發(fā)臭,嚴重影響城市環(huán)境。因此餐廚垃圾需采用密閉防腐的**容器進行盛裝,采用密閉式**收集車進行收集,聆用收集車的裝載機構應與餐廚垃圾盛裝容器相匹配
3.單獨存放原則
餐廚垃圾產(chǎn)生單位與處理單位都應設置餐廚垃圾的單獨存放空間,并采取通風、消海、滅蠅、除臭等措施,做到密閉收集和存放,并及時清潔作業(yè)場地,確保該儲存空間不會對周圍環(huán)境產(chǎn)生嚴重影響。
4.處理規(guī)范化原則
餐廚垃圾處理工程應按照技術成熟、設備可靠資源化程度高二次污染及能耗小的要求進行主體工藝設計,并考慮根據(jù)當?shù)貙嶋H情況進行工藝設計,做到工藝完善、流程合理、環(huán)保達標。

經(jīng)營許可證制度
近年來,隨著城市生活的發(fā)展,餐廚垃圾的產(chǎn)生量逐年上升,但是產(chǎn)生的餐廚垃圾卻并沒有流入 正規(guī)的垃圾處理機構。因此建立餐廚垃圾收集、運輸及處置的經(jīng)營許可制度 是從源頭制約了餐廚垃圾的出路,把餐廚垃圾交給有相關處置資質的單位或個人進行處置,也能夠保證產(chǎn)品的安全性。
經(jīng)營許可制度主要建立在收集、運輸和處置方面。在收集、運輸方面,新開辦的食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、單位食堂等餐廚垃圾產(chǎn)生單位,應當在進行環(huán)境影響評價、辦理《餐飲服務許可證》之前,與獲得餐廚垃圾收集、運輸特許經(jīng)營權的企業(yè)簽訂餐廚垃圾收運協(xié)議。未簽訂協(xié)議的,**不得通過環(huán)境影響評價,食品藥品監(jiān)督管理部門]不辦理《餐飲服務許可證》,并且推出餐廚垃圾收運的臺賬制度,明確餐廚垃圾的流向及數(shù)量。另外在處理處置方面,餐廚垃圾的處置單位應該具有相關的處理處置資質證明,并簽訂特許經(jīng)營協(xié)議, 處理I藝需要在考慮到當?shù)貙嵡榈那闆r下做到環(huán)保達標。保證處理產(chǎn)物達到無害化、資源化、減量化的”化”標準。
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