廚房自動滅火裝置廠家 什么是廚房自動滅火裝置

時間：2023-10-27作者：北京安瑞盾科技有限公司瀏覽：409

廚房自動滅火裝置廠家 什么是廚房自動滅火裝置

以往的廚房滅火系統(tǒng)是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統(tǒng)，常見的是煙感、溫感探測系統(tǒng)和水噴淋系統(tǒng)等。由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此，廚房的熱廚加工設(shè)備（灶臺、集油煙罩、排煙管道）就成為廚房內(nèi)的保護對象；而針對廚房熱廚加工設(shè)備實現(xiàn)局部滅火保護的系統(tǒng)稱為廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)。它與廚房滅火系統(tǒng)是保護對象不同的兩個相互立，互不干擾的滅火保護系統(tǒng)。



廚房自動滅火裝置的工作原理

1、廚房灶臺油鍋溫度達到360-366℃時，油鍋里的油開始自燃，短時間內(nèi)溫度達到400℃以上。當(dāng)燃燒的火焰產(chǎn)生的熱量使煙罩內(nèi)溫度升高到183℃時感溫探測器斷開，從而啟動廚房設(shè)備滅火裝置。

2、裝置自動啟動同時，驅(qū)動氣瓶內(nèi)氣體通過減壓裝置瞬間推動藥劑通過霧化噴頭噴射到油鍋及煙罩內(nèi)，并與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成厚厚的覆蓋層，使油與空氣隔絕，使火情終止，達到滅火的目的。

3、設(shè)備啟動使燃氣閥自動關(guān)閉，把燃氣切斷，并通過微動開關(guān)啟動聲光報警系統(tǒng)，開始報警。

4、滅劑噴灑完畢，水流閥自動啟動，將水噴灑到油鍋及排油煙罩內(nèi)使之通過物理降溫，以防止二次復(fù)燃。

5、廚房設(shè)備自動滅火系統(tǒng)完成滅火過程僅需3-8秒，這是其它滅火設(shè)備所不能替代的。

注：平時灶臺熱量達不到感溫探測器熔斷的溫度不會造成誤噴。

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編輯精選內(nèi)容：




廚房設(shè)備自動滅火裝置保護區(qū)的定義及滅火原理

廚房灶臺自動滅火裝置的滅火原理

廚房灶臺自動滅火裝置是什么

廚房灶臺自動滅火裝置特點








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• 詞條

  詞條說明

• 關(guān)于廚房自動滅火裝置安裝位置的選擇

  廚房自動滅火裝置驅(qū)動氣體應(yīng)選用惰性氣體，宜用氮氣;驅(qū)動氣體貯存容器的充裝壓力不宜大于6.0MPa 時，采取安全防護措施。噴嘴應(yīng)設(shè)有防止灰塵或油脂堵塞噴孔的防護裝置，防護裝置應(yīng)在噴放滅火劑時打開。廚房自動滅火裝置感溫器采用電啟動時，導(dǎo)線應(yīng)采用阻燃線管或金屬套管保護，且不應(yīng)裸露在與火焰直接接觸的部位;感溫器采用易熔合金等機械啟動方式時，拉索應(yīng)采用不銹鋼多股繩。除溫感元件外露外，拉索應(yīng)采用經(jīng)內(nèi)外防腐

• 關(guān)于廚房自動滅火裝置的特點

  現(xiàn)如今在商業(yè)廚房中，高溫烹飪用油與、緩冷設(shè)備(如熱油煎鍋)結(jié)合在一起，使得滅火任務(wù)比以往具挑戰(zhàn)。相比其它火災(zāi)，廚房自動滅火裝置有以下特點：1. 食用油在高溫下會自然2. 食用油燃燒后的溫度上升會導(dǎo)致燃燒加劇3. 燃燒的氣體會催化食用油燃燒4. 食用油火災(zāi)滅火方式特殊5. 將食用油與氧氣隔絕6. 將油溫降低至自燃溫度以下7. 普通救火方式可能失敗或引發(fā)大險情8. 煙罩內(nèi)火情幾乎不可能察覺9.

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