雜糧粉微波快速殺菌機

時間：2019-04-17

微波營養(yǎng)粉殺菌設備適用于各種粉狀物料的烘干、殺菌處理，如：雜糧粉殺菌、米粉、芝麻粉、調味品、添加劑、雞粉、辣椒粉、蛋白粉、米面粉、豆粉、淀粉、果蔬粉、營養(yǎng)保健品等物料。

傳統(tǒng)滅菌方法主要有：高溫滅菌，巴氏殺菌，紫外殺菌，核輻射及紅外等方法，這些工藝各有優(yōu)缺點，高溫處理可能使物料承受過高溫度而導致有效成份破壞；紫外線穿透能力有限，核輻射溫度雖低但必須集中處理，用戶不能自由操作，費用高，運輸不便，需要用戶調整生產(chǎn)工藝流程以配合殺菌，并且其安全性直存在爭議，歐美發(fā)達家禁止輻照產(chǎn)品進入市場；紅外殺菌仍是以溫度為前提，但需要達到100～130℃才能殺菌，對熱敏性物料是不適合的?？偠灾?，系統(tǒng)龐大、處理時間長、不易實現(xiàn)自動化、滅菌不徹底、對產(chǎn)品成份有影響、成本高等缺陷。

微波殺菌設備是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。

相較而言，微波營養(yǎng)粉殺菌系統(tǒng)的特點是：

1.時間短、速度快、滅菌均勻徹底；

2.低溫滅菌，產(chǎn)品不易結焦，能保持有效成分；

3. 設備能耗少，占地小，自動化程度高；

微波營養(yǎng)粉殺菌設備流水作業(yè)，操作簡單、產(chǎn)量高、環(huán)保、殺菌速度快、殺菌均勻、可控性好?？?/span>24小時連續(xù)工作，微波泄漏量達到家標準，符合美 UL標準。

營養(yǎng)粉微波殺菌機技術參數(shù)：

1、設備型號： lw-30HM2、整機功率：45KW3、微波功率：30KW

4、設備規(guī)格尺寸：12800*1362*1700mm (量身訂做)5、輸送帶材質、寬度：食品級聚四氟乙烯 750mm6、殺菌溫度：80~120度（可調）7、殺菌方式：微波+紫外線8、設備殺菌產(chǎn)能：300~400公斤/小時

設備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談！

詞條
詞條說明
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