香菇微波殺菌機簡介

時間：2019-02-19作者：山東立威微波設備有限公司瀏覽：256

所有出口的干香菇必須要復合 家出臺的檢驗要求，其中微波殺菌是香菇加工環(huán)節(jié)中重要部分，所有的香菇出口企業(yè)必須上 臺微波香菇干燥殺菌設備。跟我合作的廠家很多，尤其以福建為主，湖北、河南、江蘇等地均有，很多企業(yè)已經回購微波香菇干燥殺菌設備多次。

香菇是世界著名食用菌之 ，也是我 傳統(tǒng)的出口商品。它不僅香郁誘人，營養(yǎng)豐富，而且有降低血壓、*、預防肝病等功能。主產于福建、浙江、安徽等南方諸省，北方地區(qū)是近幾年才發(fā)展起來的。由于椴木資源不足，近年來，香菇栽培已逐漸轉向木屑代料栽培，從產量和經濟效益看，卻是香菇生產行之有效的新途徑。?香菇群生或叢生。菌蓋圓形，蓋緣初內卷，后展平，*稍突，直徑3～6厘米，表面有茶褐或黑褐色鱗片，有時有菊花狀裂紋，菌柄中生或偏生，圓柱形或稍扁，內實。采當香菇的菌傘尚未完全伸開，菌蓋邊緣稍內卷，菌折全部伸開時即為采收 適期。

微波香菇干燥殺菌設備規(guī)格參數(shù)：

1、產品型號：LW-30KW

2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

3、微波輸出功率：30kW（可調）

4、紅外功率：12KW

4、微波頻率：2450MHz±50Hz

5、額定輸入視在功率：≤60kW

6、進出料口高度：50mm

7、傳輸帶寬度：650mm

8、傳輸速度：0.1～5m/min

9、外形尺寸（長×寬×高）：約12800×1310×1668mm

10、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%

11、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標準

12、符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設備

13、制造商：山東立威工業(yè)微波設備有限公司

微波香菇干燥殺菌機具有以下特點：

1、時間短、速度快

常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶炔俊Ｒ_到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用 般在3-5分鐘。

2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味

微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明， 般殺菌溫度在75-80℃就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%，而微波處理是60-90%，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%，而微波加熱為84%。

3、節(jié)約能源

常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。此外，其電能到微波能的轉換效率在70-80%，相比而言， 般可節(jié)電30-50%。

4、表面和內部都同時進行

常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部，存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、徹底。

5、便于控制

微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調、傳輸速度從零開始連續(xù)調整，便于控制。

6、設備簡單，工藝**

與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設備，不需要鍋爐，復雜的管道系統(tǒng)，煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。

7、改善勞動條件，節(jié)省占地面積

設備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，較大地改善了勞動條件。整套微波設備的操作人員只需2-3人。廣泛用于牛肉干、豬肉脯、魚片、醬囟肉、鴨肉、雞肉等制品的熱化、干燥和殺菌。肉制品經微波殺菌后，其鮮度、嫩度、風味均保持原樣，衛(wèi)生指標完全可** 家食品衛(wèi)生標準，貨架貯存時間可達1-2個月，微波對肉制品殺菌、保鮮技術的成功應用，由原來保鮮期3天，延長到1-2個月，已將該項技術成果提高到嶄新階段。

微波香菇干燥殺菌設備易于控制，工藝**。與常規(guī)方法比較,微波即開即用，沒有熱慣性；采用PLC自動化控制，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調，自動控制加熱時間及干燥溫度，省力，省工序，特別是易于和前后工序連成自動線，降低勞動強度與提升整體生產效率。

微波香菇干燥殺菌設備由于用途工藝不 樣，設備的設計制造也不 樣，設備大小可根據產量來定做，詳細的設備技術參數(shù)及價格請聯(lián)系我們以便準確提供，我們會根據你的應用需求定制設備方案。


山東立威微波設備有限公司專注于微波干燥設備,微波熟化設備,微波殺青設備等

• 詞條

  詞條說明

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