牛肉烘干機簡介

時間：2019-01-24作者：山東立威微波設備有限公司瀏覽：217

微波牛肉干烘干殺菌機 肉制品滅菌機 微波滅菌機產(chǎn)品介紹：牛肉干的調(diào)味配制方法，但牛肉干本身的制作工藝大同小異，即：選料→蒸煮→切片→浸漬→涼干→烘干幾道工序。牛肉干味道鮮美，以各種佐料、工藝制作，可滿足天南海北各種口味和老少婦幼的喜愛，作為旅游休閑食品深受人們的歡迎。過去牛肉干生產(chǎn)靠太陽曬、燒土炕烘，生產(chǎn)的牛肉干品質(zhì)次，污染嚴重。后又有廠家進行了技術改造，建蒸汽烘房或電熱烘房，衛(wèi)生條件得到改善，減少了灰塵和細菌的污染，但仍存在三大問題：

**：烘干時間長。牛肉干浸漬后，經(jīng)涼干含水在35％左右，全國各牛肉干廠家產(chǎn)品風味特色不同，有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等，有不同要達到成品水份10－12％的要求，得烘很長時間，這就限制了產(chǎn)量提高。

*二：增加了蒸汽、電熱的能耗,成本高，經(jīng)濟效益低。

*三：殺菌不徹底，衛(wèi)生指標達不到要求。

我公司研制出現(xiàn)代化的用于肉類加工**微波烘干、殺菌生產(chǎn)線，經(jīng)使用表明，微波設備加工的肉類成品無論是質(zhì)量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標均得到徹底改觀,并解決了國內(nèi)許多專業(yè)微波生產(chǎn)廠家多年沒有解決的微波加熱過程牛肉干產(chǎn)生焦化問題。

微波生產(chǎn)中應注意： 1、牛肉干經(jīng)浸漬、涼干后，一般含水量在35％左右，直接用微波烘要求功率比較大，設備投資多。從經(jīng)濟效益出發(fā)，含水應控制在20％左右，再送微波烘干和殺菌。

2、盛牛肉干的容器應采用微波**工程塑料。平時應注意清洗、消毒。

3、微波結(jié)合其它烘干方法達到降低成本、提高效益的目的。

4、在水份大的情況下，建議采用微波和其它干燥方法相結(jié)合的辦法來達到**有效的烘干效益。有兩種方法,既自然干燥與微波干燥相結(jié)合和烘房與微波干燥相結(jié)合。這兩種方法，前者比較經(jīng)濟，在涼曬過程中要防止灰塵和其它蠅的細菌污染，但時間較長，占地面積較大；后者可用蒸汽烘房或電熱烘房，一般食品廠都有蒸汽鍋爐，利用現(xiàn)有蒸汽,盡量減少額外開支。


山東立威微波設備有限公司專注于微波干燥設備,微波熟化設備,微波殺青設備等

• 詞條

  詞條說明

• 腰果微波烘烤設備

  腰果微波烘烤設備是山東立威微波設備有限公司設計生產(chǎn)研發(fā)的設備，現(xiàn)已廣泛用于板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等腰果的干燥、烘烤、烘焙、熟化、殺蟲卵工藝中，是一機多用的好設備，買我家設備可以來我公司免費實驗，全面了解微波烘烤設備用料、工藝流程，加工效果，并且我們有專業(yè)的售后人員為您提供購買后的售后安裝、

• 玻璃纖維微波烘干工藝

  與常規(guī)方法比較,設備即開即用；沒有熱慣性，操縱靈活利便；微波功率可調(diào)。 玻璃纖維其主要成分為二氧化硅、氧化鋁、氧化鈣、氧化硼、氧化鎂、氧化鈉等，根據(jù)玻璃中堿含量的多少，可分為無堿玻璃纖維（氧化鈉0%～2%，屬鋁硼硅酸鹽玻璃）、中堿玻璃纖維（氧化鈉8%～12%,屬含硼或不含硼的鈉鈣硅酸鹽玻璃）和高堿玻璃纖維（氧化鈉13%以上，屬鈉鈣硅酸鹽玻璃）。 烘干后不改變玻璃纖維的物理性質(zhì) 。無大氣污染，較不會

• 豆腐烘烤機簡介

  貴州豆腐皮，又稱“烤豆腐”，是豆腐的再加工制品。傳統(tǒng)烘烤時間慢，受熱不均勻，無法量產(chǎn)、不衛(wèi)生等因素使得貴州豆腐皮烘烤還處于初級階段。此時微波烘烤膨化技術應運而生。 豆腐皮烘烤膨化原理： 微波膨化是 種新的膨化技術，其利用微波加熱的特性(內(nèi)部加熱)，使物料中的水分吸熱汽化，進而使物料中淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽，從而使食品物料組織膨化。相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，微波膨化技術加熱速度快

• 黑芝麻微波烘焙機注意事項

  黑芝麻微波烘干熟化設備的詳細資料：該設備是山東濟南立威工業(yè)微波設備有限公司研制的設備，該設備還可以用于五谷雜糧的熟化，像大豆的熟化，黑豆的熟化，花生的熟化，芝麻的熟化，紅豆的熟化，百合的熟化，麥麩的熟化，玉米的熟化等等，該設備已經(jīng)**海內(nèi)外。 我們供應的設備有上百種，品質(zhì)優(yōu)秀，價格合理，不同的應用領域和不同的應用要求需要用到不同的微波設備。 微波技術的應用領域不斷擴大，工業(yè)微波設備的結(jié)構(gòu)形式、功