廣州華琪高倍肉精粉 | **肉香

時間：2023-11-14作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：24

【產品描述】高倍肉精粉具有濃郁**肉香、有效抑制肉腥味且不影響二次調味，穩(wěn)定耐高低溫；高倍肉精粉廣泛應用于各式肉制品、豆制品、魚制品、醬菜等食品中，賦予產品濃郁肉香底味、增強肉質感、提升產品食欲，降低成本。


【產品功能】 

1、濃郁**肉香，輔助去腥；

2、滲透性強，穩(wěn)定耐高低溫；

3、采用**香料，應用現(xiàn)代食品技術復配而成。


【使用范圍】各式肉制品、豆制品、魚制品、醬菜等食品


【使用方法】與其他配料一起拌料混合使用


【產品規(guī)格】25kg


【案例分享】 

01 烤肉系列



腌制時加：0.1%-0.3%

應用效果：滲透性強、肉汁感強、去腥增香




02 麻辣系列



鹵湯或拌料時加：0.1%-0.3%

應用效果：滲透性強、肉汁感強、耐高溫、厚實飽滿




03 黑鴨系列



鹵湯或拌料時加：0.1%-0.3%

應用效果：滲透性強、肉汁感強、耐高溫




04 鹽焗系列



鹵湯或拌料時加：0.1%-0.3%

應用效果：滲透性強、肉汁感強、耐高溫、厚實飽滿




05 休閑素食



鹵湯或拌料時加：0.1%-0.3%

應用效果：厚實飽滿、回味足、耐高溫




06 復合調味料



調味時加：0.3%-1%

應用效果：肉汁感強、肉味豐富、耐高低溫




07 醬菜系列



調味時加：0.05%-0.2%

應用效果：增加肉味香味、厚味足、有食欲




08 醬料系列



調味拌料時加：0.2%-2%

應用效果：滲透性強、增加肉汁感強、耐高低溫




09 休閑魚系列



鹵湯或拌料時加：0.1%-0.3%

應用效果：增加汁感、厚味、回味足




10 速凍調理



斬拌/打漿時加：0.1%-0.3%

應用效果：肉汁感強、厚實飽滿、耐高低溫




11 醬鹵蛋制品



鹵湯或拌料時加：0.1%-0.3%

應用效果：滲透性強、增加肉感厚味




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• 詞條

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