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干邑和白蘭地洋酒有什么區(qū)別?維克多雨果稱干邑為“眾神之酒”.它已成為法國(guó)品的象征,是金錢所能買到的白蘭地(是的,干邑是白蘭地).這是酒的入門.
這些是什么?
白蘭地通常是指由發(fā)酵果汁制成的蒸餾酒.它可以用葡萄或水果生產(chǎn).(例如,卡爾瓦多斯是一種來(lái)自法國(guó)諾曼底地區(qū)的蘋果白蘭地).
與此同時(shí),干邑必須由來(lái)自六種不同風(fēng)土之一的白葡萄制成;Ugni Blanc葡萄品種是其主要成分,來(lái)自“大香檳區(qū)”風(fēng)土的葡萄是令人垂涎的.必須蒸餾兩次,其蒸餾季節(jié)從 10 月 1 日到 3 月 31 日.
他們來(lái)自哪里?
干邑必須來(lái)自法國(guó)西南部的干邑地區(qū),該地區(qū)以其優(yōu)越的風(fēng)土條件(有助于葡萄生長(zhǎng)條件的土壤、氣候和地形)而**.
白蘭地可以來(lái)自任何地方.
混合和老化怎么樣?
蒸餾后,被混合和陳釀,這就是干邑白蘭地的特別之處.例如,在軒尼詩(shī),一個(gè)由 7 人組成的品酒會(huì)從上午 11 點(diǎn)到下午 1 點(diǎn)開會(huì),品嘗大約 40 種不同的“生命之水”樣品,因?yàn)槊糠N蒸餾酒在混合之前都是已知的.據(jù)該品牌大使 Jordan Bushell 稱,要加入該會(huì)需要 10 年的培訓(xùn).
干邑必須在法國(guó)橡木桶中陳釀至少 2 年,此時(shí)它被標(biāo)記為“VS(非常特別)”.在那之后,這些區(qū)分瓶子的年齡和的區(qū)別:
VSOP(Very Superior Old Pale):混釀中的白蘭地必須在橡木桶中陳釀至少四年
XO (Extra Old):混釀中的白蘭地必須在橡木桶中陳釀至少六年
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詞條
詞條說(shuō)明
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