營養(yǎng)強(qiáng)化劑肌醇用法用量

時(shí)間：2024-10-21作者：湖北森清藥業(yè)有限公司瀏覽：321

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中文名稱:肌醇

中文同義詞:肌醇(纖維糖);六羥基環(huán)己烷;魚雌二醇;纖維醇(肌糖)

英文名稱:Inositol

CAS號:87-89-8

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

熔點(diǎn)222-227°C(lit.)

沸點(diǎn)232.96°C(roughestimate)

密度1.75

蒸氣密度6.2(vsair)

折射率1.6170

酸度系數(shù)(pKa)12.63±0.70(Predicted)

形態(tài)CrystallinePowder

顏色White

PH值5-7(100g/l,H2O,20℃)

水溶解性14g/100mL(25oC)



什么是肌醇：

肌醇廣泛存在于自然界和人類的食物中，如水果、蔬菜、谷類、堅(jiān)果和豆類，其在水果中含量較為豐富，如瓜和柑橘。由于肌醇可在人體內(nèi)通過食物中的D－葡萄糖得到充足的補(bǔ)給，沒有被歸類在必需營養(yǎng)素類別中。

肌醇的生理作用：

肌醇，有時(shí)被稱為維生素B8，**存在于水果、豆類、谷物和堅(jiān)果等食物中。在你平時(shí)吃的碳水化合物中也能產(chǎn)生肌醇。 然而，研究表明，額外的肌醇形式的補(bǔ)充可能有許多健康效益。

食物來源：肌醇的較大食物來源是**全谷物，堅(jiān)果，哈密瓜，柑橘類水果，利馬豆，葡萄干和卷心菜。牛奶中也含有一些肌醇。



化學(xué)性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味甜。相對密度1.752(無水物)，1.524(二水物)，熔點(diǎn)225~227℃(無水物)，218℃(二水物)，沸點(diǎn)319℃。溶于水(25℃，14g/100mL；60℃，28g/100mL)。在空氣中穩(wěn)定，對熱、強(qiáng)酸和堿均穩(wěn)定，但易吸濕。

用途 ：作食品強(qiáng)化劑，具有與維生素B1類似的作用?？捎糜趮胗變菏称?，使用量為210~250mg/kg；在飲液中使用量為25~30mg/kg。

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