集團(tuán)公司智慧食堂訂餐管理系統(tǒng) 降低剩餐率減少運(yùn)營(yíng)成本

時(shí)間：2022-02-21作者：廣東鋒火信息科技股份有限公司瀏覽：143

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企業(yè)單位以往的食堂經(jīng)營(yíng)方式，食材采購(gòu)?fù)ǔＪ歉鶕?jù)全局人數(shù)來(lái)制定采購(gòu)量，管理方式相對(duì)粗狂，食材采購(gòu)和備餐隨意性大，這樣做經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致備餐過(guò)多，造成剩菜嚴(yán)重以及食材浪費(fèi)的問(wèn)題。隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，不少的傳統(tǒng)食堂也在尋求轉(zhuǎn)型，搭建食堂信息化管理平臺(tái)——智慧食堂訂餐管理系統(tǒng)，改善食堂以往相對(duì)粗狂的管理方式。
集團(tuán)公司智慧食堂訂餐管理系統(tǒng)如何幫助傳統(tǒng)食堂提升管理水平？
1、提前訂餐，按需備餐降低運(yùn)營(yíng)成本
通過(guò)集團(tuán)公司智慧食堂訂餐管理系統(tǒng)，食堂后廚管理可以先將制定好的菜單上傳，員工提前查看餐品和線上提前預(yù)訂點(diǎn)餐，食堂管理員可通過(guò)智慧食堂后臺(tái)管理系統(tǒng)，匯總員工訂餐的情況，分類統(tǒng)計(jì)訂餐份額、菜品種類等信息，按需供餐備餐降低食堂運(yùn)營(yíng)成本，達(dá)到成本控制目的。
2、大數(shù)據(jù)管理，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)降低剩餐率
通過(guò)集團(tuán)公司智慧食堂訂餐管理系統(tǒng)大數(shù)據(jù)管理功能，食堂管理可以了解用戶的訂餐數(shù)據(jù)，如用戶消費(fèi)趨勢(shì)、喜愛菜品排行等，大致了解就餐員工的口味情況，食堂也能較為準(zhǔn)確的挑選食材，匹配菜品，有效避免食材的浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，降低剩餐率，同時(shí)提升員工就餐滿意度。
3、搭建線上反饋平臺(tái)，雙向互動(dòng)提升管理水平
智慧食堂訂餐管理系統(tǒng)為食堂與員工搭建了線上反饋平臺(tái)，增強(qiáng)就餐者與食堂的互動(dòng)。就餐員工可針對(duì)當(dāng)日就餐對(duì)食堂環(huán)境、菜品、服務(wù)等方面提出相關(guān)意見或者建議，食堂管理員可進(jìn)行在線回復(fù)或處理，整體提升食堂信息獲取效率和管理水平。
集團(tuán)公司智慧食堂訂餐管理系統(tǒng)從訂餐、備餐、成本控制等方便助力傳統(tǒng)食堂進(jìn)行優(yōu)化與改善，提前訂餐模式，讓食堂備餐有數(shù)據(jù)可依，做到合理備餐，避免盲目根據(jù)經(jīng)驗(yàn)備餐造成食材浪費(fèi)以及降低剩餐率，企業(yè)單位食堂運(yùn)營(yíng)較加精細(xì)，降低運(yùn)營(yíng)成本。
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• 詞條

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