當下我們應如何科學治理油煙污染

時間：2021-02-22作者：北京博創(chuàng)諾信科技發(fā)展有限公司瀏覽：126

隨著國家對環(huán)境保護的重視，餐飲業(yè)也成為環(huán)境監(jiān)測的重點。因此，許多地區(qū)都對餐飲店進行了檢查，并不斷提高標準加大餐飲油煙監(jiān)測力度。

 

顆粒物物質(zhì)和可揮發(fā)性物質(zhì)污染大

眾所周知，餐飲行業(yè)的油煙是空氣污染的三大“**”之一，也是空氣中PM2.5檢測**標的重要原因之一。為了控制油煙污染，我們首先必須知道油煙對環(huán)境的危害。根據(jù)油煙監(jiān)測結(jié)果，餐飲行業(yè)產(chǎn)生的空氣污染物以油煙的形式排放到環(huán)境中，按其形式一般可分為顆粒物和可揮發(fā)性物質(zhì)。其中油煙顆粒主要來自烹飪過程中油脂的揮發(fā)縮合，油性食品原料的分解和裂化統(tǒng)稱為油煙，而可揮發(fā)性物質(zhì)主要指揮發(fā)性**化合物。其中，飲食來源排放的顆粒物主要是細顆粒物，直接造成PM2.5增多。北京市發(fā)布的PM2.5來源分析表明，餐飲來源貢獻了約4%，而廣州則為6%。由于烹飪方法不同，油煙中的揮發(fā)性**化合物也不同，但主要的特征性污染物是丙烷，丁烷，異丁烷，乙醇，甲醛，乙醛，丙酮和丙醛。兩者均**100μg/m3，并且存在一些苯系列和鹵代烴。這些揮發(fā)性**化合物可以參與大氣中的光化學反應，增強大氣中的氧化作用，并為生成二次顆粒物提供原料。

 

油煙在線監(jiān)測儀將發(fā)揮重要作用

為了控制油煙的排放，生態(tài)環(huán)境部發(fā)布了《餐飲行業(yè)油煙污染物排放標準（征求意見稿）》其中規(guī)定了對油煙的監(jiān)測。意見草案中提到，基于現(xiàn)有的油煙監(jiān)測技術(shù)，實施成本和環(huán)境應吸納過評估，采用監(jiān)測非甲烷總烴的方式便于標準的實施。

除了意見草案中提到的監(jiān)測儀器外，目前，較常用的便攜式餐飲油煙在線監(jiān)測儀。它由連接到數(shù)據(jù)分析設備的油煙探測器組成。監(jiān)測原理是將油煙探頭延伸到油煙凈化器的末端，即煙道口。探針可以按照說明自動收集油煙，經(jīng)過分析和監(jiān)測后，油煙數(shù)據(jù)指標將直接在儀表板上反應。使用油煙監(jiān)測器在現(xiàn)場進行油煙監(jiān)測是直觀，快速且令人信服的。


北京博創(chuàng)諾信科技發(fā)展有限公司專注于揚塵在線監(jiān)測儀,油煙在線監(jiān)測儀,無組織排放管控治一體化平臺等

• 詞條

  詞條說明

• 小知識污染源監(jiān)測的組成與目的

  一、污染源在線監(jiān)測建立目的：污染源在線監(jiān)測建設旨在通過對重點污染源排放狀態(tài)的自動監(jiān)控，及時、準確、全面地反映環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，為環(huán)境管理、污染源控制、環(huán)境規(guī)劃、環(huán)境評價提供客觀的科學依據(jù)，增強企業(yè)的守法自覺性，提高環(huán)?，F(xiàn)場監(jiān)察的現(xiàn)代化水平，逐步達到提高環(huán)境質(zhì)量的目的。二、污染源在線監(jiān)測的內(nèi)容：污染源排放在線監(jiān)測內(nèi)容包括：煙塵（煙塵、SO2、NOx）、污水（COD、流量、TOC、總磷、氨氮）、

• 工地揚塵噪聲在線監(jiān)測設備如何選擇

  目前，隨著國家政策的引導，城市的發(fā)展，各種建設工程規(guī)模不斷擴大，如何搞好現(xiàn)場施工現(xiàn)場管理，降低事故發(fā)生頻率，杜絕各種違規(guī)操作和不文明施工現(xiàn)象一直是施工企業(yè)、管理部門關(guān)注的焦點。特別是建筑工地的泥頭車事故頻發(fā)，市民投訴某些建筑工地徹夜加班趕工噪音過大等等，影響交通安全，擾民之余，也嚴重打擊了民眾對經(jīng)濟建設的支持信心。利用現(xiàn)代科技，優(yōu)化監(jiān)控手段，實現(xiàn)實時的、全過程的、不間斷的監(jiān)管也成了建筑行業(yè)施工管理

• 揚塵治理措施推薦19條

  揚塵治理十九條措施為了認真貫“鐵腕治霾保衛(wèi)藍天”要求，做好全市房屋建設工地揚塵污染工作，特推薦以下措施：1、建設單位對施工揚塵污染防治負總責，應當將施工揚塵防治的費用列入工程造價，在工程承包合同中明確相關(guān)內(nèi)容。檢查施工單位制定的施工揚塵污染防治方案，并依照方案落實情況足額支付相關(guān)費用。2、施工單位應當建立施工揚塵污染防治責任制，針對工程項目特點制定具體的施工揚塵污染防治實施方案，并報建設單位備案；

• β射線法，激光散射法，震蕩天平法各自利弊

  隨著科技的不斷較新，揚塵監(jiān)測系統(tǒng)也在與時俱進。眾所周知，目前市面上的揚塵監(jiān)測儀的工作原理共分為三種：β射線法，激光散射法，震蕩天平法。 先來說下β射線法，當β射線照射介質(zhì)時，β粒子與介質(zhì)中的電子相互碰撞損失能量而被吸收，在低能條件下，吸收程度取決于介質(zhì)的質(zhì)量，與顆粒物粒徑、成分、顏色及分散狀態(tài)無關(guān)。環(huán)境氣體由采樣栗吸入采樣管，經(jīng)過濾紙后排出，顆粒物沉積在濾紙上，當β射線通過沉積著顆粒物的濾紙時能量