詞條
詞條說明
目前,因食品接觸材料含有有害物質(zhì)而引發(fā)的食品安全問題頻頻發(fā)生。"塑化劑、雙酚A、重金屬"等專有名詞屢次出現(xiàn)在公眾視野中,在關(guān)注食品安全時,食品接觸材料的安全問題正日益受到社會各界的廣泛重視。食品接觸材料測試對于食品安全有著雙重意義:一是合規(guī)的材料可以保護(hù)食品不受外界環(huán)境的污染,并保持食品本身的水分、成分、品質(zhì)等特性不發(fā)生改變;二是材料本身的化學(xué)成分可能向食物中發(fā)生遷移,當(dāng)遷移超過一定量時,會影響與
無所不在的塑料制品方便了人們的生活,但由此產(chǎn)生的塑料垃圾,對生態(tài)環(huán)境造成不少污染。以塑料袋為首的塑料制品造成的白色污染正在一步步危害自然環(huán)境和人們的正常生活。塑料是一種合成的高分子化學(xué)制品,大部分塑料是以不可再生的石油為原料,由多元醇和多元酸縮聚而成。不同于其他垃圾,環(huán)境中的分解者微生物不能消化降解塑料中連接單體的化學(xué)鍵,因此無法將其重新分解為單體形式。換句話說,塑料一旦合成,就再無“回頭路”。應(yīng)
1、標(biāo)準(zhǔn)新體系——歸納與整合:新版國家標(biāo)準(zhǔn)在原有國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,做了較大的歸納和整合。食品接觸材料新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系見圖1。從圖1我們可以看出,整個標(biāo)準(zhǔn)體系包含三個層次的標(biāo)準(zhǔn):層次是通用/基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),包括GB4806.1通用安全要求和GB31603生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范(GMP);第二層次是添加劑和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),包括塑料、橡膠、涂層等10大類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、1個特殊產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和1個添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB9685(
要點解讀一:食品接觸材料及制品定義在新國標(biāo)中,食品接觸材料及制品的定義為:在正常使用條件下,各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑(以下簡稱食品)接觸,或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品,包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備,及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和供輸水設(shè)施。這一定義的提出意味著我國食品接觸材料
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