九斤黃和快大黃在肉質(zhì)上有什么區(qū)別

時(shí)間：2020-06-28作者：濟(jì)寧市兗州區(qū)億羽種雞場(chǎng)瀏覽：1402

九斤黃肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。九斤黃不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。九斤黃的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

九斤黃的營養(yǎng)**：

1、九斤黃蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

2、九斤黃鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。

3、九斤黃比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

九斤黃的功效與作用：

1.九斤黃肉質(zhì)性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;用于緩解虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。

2.九斤黃對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。九斤黃有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

3.常吃九斤黃可增強(qiáng)肝臟的功能，提高力，防止感冒和壞血病。

九斤黃相關(guān)知識(shí)：

浦東雞(英語Cochin或Cochin China)俗名九斤黃。因其成年公雞可長(zhǎng)到9斤以上，故有“九斤黃”之稱，也是上海

本地一的土雞品種，被列為國家保護(hù)名目。

中國有不少也俗名“九斤黃”的雞種，描述的都是個(gè)頭大、羽毛黃的品種。其中比較**的雞種有北京矮腳雞(Pekin bantam)。而英語中的Cochin或Cochin China則專指19世紀(jì)從中國傳到英、美的上?！熬沤稂S”?！熬沤稂S”在英美等國不僅作為美味來食用，還繁育出了矮腳雞品種，其矮腳品種常與另一個(gè)從中國傳入西方的著名雞種北京矮腳雞(Pekin bantam)混稱。

快大黃雞苗是三黃雞苗的一種，其生長(zhǎng)周期短，原雞肉質(zhì)嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現(xiàn)在所稱的三黃雞，不是特指某一個(gè)品種，而是指黃羽優(yōu)質(zhì)肉雞的統(tǒng)稱。


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• 詞條

  詞條說明

• 山東九斤黃雞苗

  ? ? ?消即消毒。入孵**般選用熏蒸法消毒，即每立方米空間用高錳酸鉀15克、福爾馬林30毫升的劑量，在25℃~30℃的溫度條件下熏蒸20分鐘，可殺滅種蛋上的病毒。消毒一般在消毒柜內(nèi)進(jìn)行。溫即溫度。溫度是孵化的首要條件，孵化溫度要根據(jù)胚胎發(fā)育情況采用前期高、基地平、后期略低、出雛期稍高的施溫辦法。溫度分別為：入孵前種蛋預(yù)熱6~8小時(shí)，蛋溫36℃~38℃，1~7天38.

• 育種廠家供應(yīng)九斤紅雞苗,全國批發(fā)運(yùn)輸包活

  育種廠家供應(yīng)九斤紅雞苗,全國批發(fā)運(yùn)輸包活紅玉雞成年公雞全身羽毛通紅亮麗、尾巴亮黑綠色、無白色雜羽，黃腳黃腿粗細(xì)適中，胸寬背闊、冠大體健，肉質(zhì)上乘、口感勁道。 快大型紅玉雞屬雜交品種，長(zhǎng)勢(shì)快、抗病力強(qiáng)。適于籠養(yǎng)、架養(yǎng)、圈養(yǎng)，樹林、果園散養(yǎng)效果較佳。出殼后注射液氮馬立克疫苗，雞苗成活率確保98%以上，鑒別率確保95%以上（一般達(dá)到98%）。育種廠家供應(yīng)九斤紅雞苗,全國批發(fā)運(yùn)輸包活,九斤紅雞苗價(jià)格優(yōu)惠種

• 九斤黃雞苗

  雞苗在運(yùn)輸?shù)侥康牡貢r(shí)，有哪些值得注意的事項(xiàng)？1、明確運(yùn)輸時(shí)間：雞苗運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間一定要制訂好，運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間不適合太長(zhǎng)，時(shí)間越長(zhǎng)變化越大，一般操縱在36鐘頭以內(nèi)，時(shí)間是以雞苗出殼開始起算，出殼以后36鐘頭以內(nèi)進(jìn)行運(yùn)輸，一般狀況下盡可能挑選近一點(diǎn)的孵化場(chǎng)，雞苗子出殼后12個(gè)鐘頭以內(nèi)能運(yùn)輸?shù)侥康牡?。留意一點(diǎn)時(shí)間是以小雞出殼開始算，而并不是放到車?yán)?，從孵化?chǎng)出去的時(shí)間，也有就是說一定要明確孵化場(chǎng)把馬立克預(yù)苗力過

• 笨雞苗

  優(yōu)質(zhì)雛雞苗應(yīng)該具備的特性：1、生長(zhǎng)快、生活力強(qiáng)。2、雞苗較好來自具有一定規(guī)模和信譽(yù)度、有相當(dāng)技術(shù)水平、雞群體質(zhì)健壯高產(chǎn)、沒發(fā)生嚴(yán)重疫情的種雞場(chǎng)3、對(duì)一些重要疫病（如新城疫，法氏囊）具有較高、較一致的母源抗體，能夠避免幼雛期的疫病感染，也便于適時(shí)*。4、體重適中，體力充沛，活潑好動(dòng)，反應(yīng)敏捷，叫聲脆響，抓在手中時(shí)掙扎蹬腿有力。5、絨毛整潔、有光澤，腹部大小適中，臍帶愈合良好。6、腳趾圓潤(rùn)，無存放時(shí)