核黃素磷酸鈉廠家 核黃素磷酸鈉廠家 核黃素磷酸鈉價(jià)格
化學(xué)名:核黃素5’-(二氫磷酸酯) 單鈉鹽二水合物 維生素 B2 磷酸鈉;黃素單核苷酸鈉; 核黃素-5'-(二氫磷酸酯)單鈉鹽。
性質(zhì):橙黃色結(jié)晶性粉末,幾乎無(wú)臭,味微苦,有引濕性。
本品在水中溶解,在乙醇、氯仿和乙醚中幾乎不溶。比旋度避光操作。取本品,精密稱定,加鹽酸溶液(45→100)制成每1ml中含15mg的溶液,依法測(cè)定,按干燥品計(jì)算,比旋度為+38.0度至+42.0度。
本品為橙黃色結(jié)晶性粉末,幾乎無(wú)臭,味微苦,有引濕性。本品在水中溶解,在乙醇、氯 仿和乙醚中幾乎不溶。
含量:74.0~79.0%(核黃素)
用途:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
世界上所用的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑總數(shù)130種,在我國(guó),營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在食品添加劑中是*16類。按GB14880-94國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)列入名單的有37種,其中氨基酸及含氧化合物12種,維生素17種,礦物質(zhì)8種,對(duì)這些產(chǎn)品品種都明確規(guī)定了使用范圍和使用量,并制定了實(shí)施細(xì)則。
在如此眾多的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑中,根據(jù)不同的情況科學(xué)合理的選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,應(yīng)遵循一定的原則。
1、在選擇強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素之前,必須考慮膳食中該營(yíng)養(yǎng)素的其他來(lái)源,一方面要保證攝入強(qiáng)化食品后該營(yíng)養(yǎng)素水平不會(huì)過(guò)量;另一方面,該營(yíng)養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要,營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高,以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營(yíng)養(yǎng)素。
2、注意各種營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡,防止由于食品強(qiáng)化而造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不平衡;而且在食品中添加一種必需營(yíng)養(yǎng)素后,不得對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。
詞條
詞條說(shuō)明
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