自釀啤酒設(shè)備如何保養(yǎng)維護(hù)？

時(shí)間：2020-05-15作者：重慶安枕**網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：114

自釀啤酒設(shè)備需要精心呵護(hù)和保養(yǎng)。自釀啤酒設(shè)備的好壞，直接影響著所釀造啤酒的品質(zhì)和口感。

自釀啤酒設(shè)備長期不用時(shí)應(yīng)該怎樣維護(hù)?




1、長期不使用自釀啤酒設(shè)備。使用前請徹底清潔設(shè)備。水流暢通后，關(guān)閉各閥門。另外，在長時(shí)間不使用的情況下，可以長時(shí)間重復(fù)使用，可以徹底清洗設(shè)備，反復(fù)多次清洗。但嚴(yán)禁使用含氯洗滌劑或消毒劑清洗自釀啤酒設(shè)備。

2、自釀啤酒設(shè)備定期檢查馬達(dá)，泵，接線和接地，以確保接線是否正確。檢查齒輪傳動(dòng)馬達(dá)和液壓油系統(tǒng)，攪拌根據(jù)指令周期性地潤滑電機(jī)。攪拌定期檢查，每個(gè)犁形槳式連接器被擰緊。泵可以不是空閑的，扭轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)有漏電泵應(yīng)該用泵的密封來代替。

3、經(jīng)常檢查破碎機(jī)料斗內(nèi)是否有異物，破碎機(jī)上的緊固件是否松動(dòng)，破碎機(jī)皮帶是否松動(dòng)，*保護(hù)裝置是否可靠。定期清洗破碎機(jī)磨輥。

4、檢查蒸汽加熱設(shè)備各壓力表、*閥是否正常，確保疏水閥暢通，若不滿足規(guī)定的液位，切記不能啟動(dòng)加熱!在設(shè)備運(yùn)行過程中，將蒸汽、麥芽汁等高溫管道和糖化設(shè)備**部掛上警示標(biāo)識，防止?fàn)C傷。

5、禁止大流量過濾的麥芽汁提取物，受損篩。當(dāng)不帶篩裝置的上方不應(yīng)把沉重的壓力，從而不會引起變形篩。每個(gè)機(jī)械部件確保所述設(shè)備的平穩(wěn)操作正在運(yùn)行。

6、隨時(shí)檢查板式換熱器有無泄漏、泄漏或過液現(xiàn)象。如果是，應(yīng)該立即修理。

7、隨時(shí)注意堿性水箱中的堿水濃度。如果發(fā)現(xiàn)堿水濃度過低或太渾濁，則不能用于洗滌，應(yīng)及時(shí)更換。

8、經(jīng)常檢查管道閥門，如果存在泄漏，應(yīng)修理或更換。

9、務(wù)必檢查配電盤上的儀表指示。數(shù)字溫度計(jì)的溫度校正，可采用水銀(或酒精)溫度計(jì)進(jìn)行溫度校正，以保證工藝參數(shù)的準(zhǔn)確性。

10、每次使用后，糖化設(shè)備應(yīng)及時(shí)用水沖洗，糖化管道、板式換熱器、麥芽汁管清洗干凈。

11、設(shè)備停機(jī)檢修時(shí)，必須切斷電源和蒸汽，并懸掛警示牌。

無論是從什么角度去考慮，自釀啤酒設(shè)備的清潔都是**的，只有保證啤酒設(shè)備干凈，才能保證生產(chǎn)出來的酒是美酒。


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  詞條說明

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