線麻子微波殺菌工藝

時(shí)間：2020-01-05作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：120

 火麻仁為?？浦参锎舐榈母稍锍墒旆N子。別名又叫大麻仁、火麻、線麻子。中大部分地區(qū)有栽培。原植物喜溫暖濕潤氣候，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂紙土壤或粘質(zhì)土壤為宜。線麻子，又名麻子。忻州市14個(gè)縣（市、區(qū)）均有種植。忻府區(qū)、五臺(tái)、五寨、河曲為主產(chǎn)區(qū)，年種植面積1.1萬畝，產(chǎn)量0.06萬噸。線麻子品種有兩種，一種為大粒麻子，專門用于油料和食用。另一種為小粒麻子，其秸桿用于制作麻線、麻繩、纖維紡織，子?？勺鲇土?。我市種植生產(chǎn)的麻子子粒大、含仁高，子仁有特殊的香味，炒熟食用味道較佳。主要用做炒食和出口鳥食。

    線麻子微波殺菌設(shè)備就是用微波使水分子發(fā)生振動(dòng),利用分子產(chǎn)生的摩擦熱進(jìn)行殺菌。適用于導(dǎo)熱不良的食品和因加熱而易降低品質(zhì)的食品。對(duì)于采用塑料包裝材料的食品,能在包裝原狀下,短時(shí)間內(nèi)從食品中心加熱殺菌,還能防止二次污染。微波殺菌只適用于霉菌中文名: 霉菌 ;基本單位: 菌絲 ;寬度: 2～10微米 ;外文名: mould ;、酵母菌、大腸桿菌等不耐熱的微生物,但對(duì)附著在食品背面,水分含量低的食品和無水分、誘導(dǎo)小的塑料或玻璃上的微生物,因溫度不能充分提高,效果不顯著。

    線麻子微波殺菌設(shè)備主要性能及技術(shù)參數(shù)根據(jù)客戶需要量身訂制;控制傳輸帶工作溫度≤200oC;微波頻率:2.45GHz±25MHz;觸摸屏顯示、控制，具自動(dòng)、手動(dòng)雙重操作功能;采用紅外、熱電偶中文名: 熱電偶 ;所屬: 溫度測量儀表中常用的測溫元件 ;外文名: thermocouple ;常見種類: 標(biāo)準(zhǔn)熱電偶和非標(biāo)準(zhǔn)熱電偶 ;測溫儀和濕度測量儀，對(duì)窯爐內(nèi)部溫、濕度進(jìn)行測定，并實(shí)現(xiàn)全程精確控制;**自動(dòng)布料、收料和除塵系統(tǒng)；

    微波線麻子殺菌設(shè)備優(yōu)勢：

一、節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％.

二、均勻徹底：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、徹底。  三、便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。

四、設(shè)備簡單，工藝**：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。

 


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