你可知香芋紅酒燉排骨的做法？

時(shí)間：2020-01-05

作者：廣州市紅森林貿(mào)易有限公司

你可知香芋紅酒燉排骨的做法？

香芋紅酒燉排骨做法｜紅酒美食大全｜紅酒美食社區(qū)

繼上次的紅酒檸檬煎鱈魚(yú)之后，美食獵人再次主動(dòng)，今天我們搜索到的美食是既美味又營(yíng)養(yǎng)的香芋紅酒燉排骨，下面先來(lái)看看這些食材的功效。

香芋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的粗蛋白、淀粉、聚糖等，長(zhǎng)期食用能解毒、滋補(bǔ)身體，增加對(duì)疾病的抵抗力，并能增強(qiáng)人體的*功能。

排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)**，具有滋陰*、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來(lái)放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過(guò)后非常美味，也很有營(yíng)養(yǎng)。

葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，能起到很好的滋補(bǔ)作用，另外，葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能……

這三種食材都具有滋補(bǔ)的功效，今天我們將這三種混合在一起，做出一道叫香芋紅酒燉排骨的佳肴，具體是怎么制做的呢，下面我們來(lái)看看富璟酒窖工作人員是的具體操作。

貴酒窖香芋紅酒燉排骨需要準(zhǔn)備的材料：

半斤肋排、5個(gè)芋頭、兩瓣大蒜、兩鍋鏟醬油、三分之一瓶紅酒，~還有一個(gè)番茄和一段蔥白。

貴酒窖香芋紅酒燉排骨做法：

1、先把蒜切片，放鍋里爆爆。

2、然后排骨洗凈，用冷水沖干凈表面的血水就對(duì)可以了，然后放下去炒，炒到排骨表面滴肉肉變色且有點(diǎn)縮緊，喏，就是這樣的。

3、然后把番茄放下去一起炒，炒到番茄有點(diǎn)軟軟爛爛滴感覺(jué)。

4、加紅酒，加完后你可以發(fā)現(xiàn)鍋里全變成紅色的了！

5、加點(diǎn)水，然后放兩鍋鏟生抽，還有切成塊滴香芋頭。

6、水開(kāi)后慢慢熬吧，熬到汁水快收干時(shí)，放入切段的大蔥白翻一翻就可以上桌啦。

7、大家可以看到最后出來(lái)滴不是那種湯帶汁滴東東，這是因?yàn)橹嘉盏脚殴呛陀箢^里頭樂(lè)（番茄也都煮化樂(lè)哦！），所以味道特別香噴哦。

貴酒窖愛(ài)心小提示：

如果你沒(méi)有戴著手套處理香芋的話，手癢，有幾個(gè)解決的小竅門(mén)：

1.當(dāng)雙手因刮芋頭皮而發(fā)癢時(shí)，若將雙手放在爐火上方略烤一下，即可止癢。但使用此法時(shí)，須注意別灼傷手皮。

2.用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻后用來(lái)洗手，也可止癢。

3.因刮芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時(shí)，可先用清水沖洗，然后抹干水漬，搽上一點(diǎn)風(fēng)油精并加以輕輕擦拭，癢感即除。

香芋紅酒燉排骨，這是一道既美味又滋補(bǔ)的佳肴，很適合在寒冷的冬季里食用。

詞條
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