油炸機(jī)對油層的可控性能,油炸機(jī)在使用中對油層進(jìn)行可控恒溫,均勻加熱油層,消除食品中的動物油,并補(bǔ)充適量的水,使油炸食品細(xì)膩、柔軟、色澤好、香味濃郁、口感好。油炸產(chǎn)生的殘渣自動浸入水中,然后通過排污口排出,以確保油炸后的油是新鮮的、不酸化的和沒有廢油的。
油炸機(jī)采用了世界上較**的水-油混合油炸技術(shù),徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端。油炸設(shè)備適用于的產(chǎn)品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡‘魚豆腐等豆制品等等?!坝退蛛x”和“工作過程中水的自然冷卻”是油炸機(jī)的**技術(shù)。采用該技術(shù)后,其各項指標(biāo)均明顯**傳統(tǒng)產(chǎn)品。
油炸機(jī)適用于食品加工廠、大中型酒店、飯店、各級賓館、學(xué)校、單位食堂等餐飲服務(wù)。油炸機(jī)油水節(jié)能油炸鍋有電加熱,煤加熱,氣加熱等多種方式,是一種**型,多功能,油水混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了**上較選進(jìn)的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時炸制各種食物,互不串味,一機(jī)多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質(zhì)升高,在油炸過程中自動過濾殘渣,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。
詞條
詞條說明
自動油炸機(jī)的性能優(yōu)勢與設(shè)備特點有哪些呢?
由于自動油炸機(jī)加工過的食物受到了不少人的喜愛,我們在生活中很多時候也會見到自動油炸機(jī)的使用,所以大家都希望可以對自動油炸機(jī)進(jìn)行深入的了解,可以知道更多的關(guān)于自動油炸機(jī)的知識。那么到底有哪些相關(guān)內(nèi)容呢? 油溫自動控制,自動攪拌,自動出料。通過真空循環(huán)過濾使所炸食品的殘渣過濾到過濾罐中,這樣工作油始終保持純凈,食品機(jī)械生產(chǎn)的油炸機(jī)可同時炸制各種食物,互不串味,一機(jī)多用,可增加您的經(jīng)營品種。該工藝能有
油炸機(jī)應(yīng)及時清洗,通電前必須在爐內(nèi)加油,以免灼傷電熱管,當(dāng)加熱管使用一段時間時,表面會產(chǎn)生一些雜質(zhì),應(yīng)及時清洗,每月至少清洗四次; 及時清理油炸機(jī)表面的殘渣。殘渣不應(yīng)積聚太多或太厚,以防止儲存在爐渣中的熱量引起火災(zāi)。夏季油水混合式油炸機(jī)每天換水一次,冬季可根據(jù)水質(zhì)定期換水,以保護(hù)油品質(zhì)量;加熱管必須浸入適當(dāng)?shù)慕橘|(zhì)中才能工作。 必須在一定時間內(nèi)對光電開關(guān)的性能和靈敏度進(jìn)行檢查。
如何控制油炸機(jī)的油溫和火情,下面將為您詳細(xì)介紹一下,希望我們廠家所解釋的內(nèi)容能對您有所幫助。油炸機(jī)油水節(jié)能油炸鍋有電加熱,煤加熱,氣加熱等多種方式,是一種**型,多功能,油水混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了**上較選進(jìn)的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時炸制各種食物,互不串味,一機(jī)多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解
油炸機(jī)對油層的可控性能,油炸機(jī)在使用中對油層進(jìn)行可控恒溫,均勻加熱油層,消除食品中的動物油,并補(bǔ)充適量的水,使油炸食品細(xì)膩、柔軟、色澤好、香味濃郁、口感好。油炸產(chǎn)生的殘渣自動浸入水中,然后通過排污口排出,以確保油炸后的油是新鮮的、不酸化的和沒有廢油的。 油炸機(jī)采用了世界上較**的水-油混合油炸技術(shù),徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端。油炸設(shè)備適用于的產(chǎn)品有:蠶豆、青豆、
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