糖化酶

時間：2017-12-26

產(chǎn)品名稱：糖化酶
英文名稱 Glucoamylase
中文別名：淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶;葡聚糖-1,4-Α-葡糖苷酶,酸性麥芽糖酶;Α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶 EC 3.2.1.3
CAS號:9032-08-0
性狀：近白色至淺棕色無定型粉末，或為淺棕色至深棕色液體。
酶活力：固體5萬u/g,10萬u/g 液體10萬u/ml,20萬u/ml
包裝：25kg/袋 25kg/桶
質(zhì)量標準：國家標準
作用：
1、淀粉糖工業(yè)：原料經(jīng)液化后，調(diào)PH值到4.0-4.5左右，冷卻到60℃，加糖化酶，參考用量為100-300單位/克原料，保溫糖化。
啤酒工業(yè)：在生產(chǎn)“干啤酒”時在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶，可以提高發(fā)酵度。
2、釀造工業(yè)：在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產(chǎn)中，以酶代曲，可以提高出酒，并應用于食醋工業(yè)。
3、其他工業(yè)：在味精、抗菌素、檸檬酸等其他工業(yè)應用時，淀粉液化冷卻到60℃，調(diào)PH4.0-4.5，加糖化酶，參考用量100-300單位/克原料。
注意事項
本品使用時較適PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生產(chǎn)時應先調(diào)PH，后加酶糖化。用酶量隨原料、工藝不同而變化，要縮短糖化時間需增加用量。
淀粉質(zhì)原料必須與酶充分接觸，接觸面積大，時間長，效果好。間歇糖化要攪拌充分，連續(xù)化必須流量均勻。溫度需嚴格控制60℃-62℃，保溫時溫度均勻，嚴禁短期高溫。
運輸、貯存：本品對溫度、光線、濕度都很敏感，運輸貯存時盡可能做到避免曝曬、高溫、潮濕、保持清潔、陰涼和干燥，能低溫保存較好

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詞條
詞條說明
替硝唑
替硝唑英文名稱：Tinidazole 別名：2-甲基-1-[2-(乙基磺?；?乙基]-5-硝基-1H-咪唑;替硝唑;磺甲硝咪唑分子式：C8H13N3O4S 分子量：247.27 CAS號：19387-91-8 含量：99% 質(zhì)量標準：CP 性狀：白色或淡黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；味微苦。本品在丙酮或氯仿中溶解，在水或乙醇中微溶。藥理作用：硝唑與甲硝唑同屬硝基咪唑類。對原蟲（溶組織阿米巴、陰道滴蟲
薄荷腦
薄荷腦中文名稱薄荷腦? 中文同義詞薄荷腦;薄荷醇;;消旋薄荷腦;六氫麝香草酚;六氫百里香酚;DL-薄荷腦;薄荷腦薄荷醇;1,3-對孟烷醇? 英文名稱 DL-Menthol? 英文同義詞 I-menthol;DL-Menthol;MENTHOL 99;MENTHOL(RG);MENTHOL 99%;Menthacamphor;Menthomenthol;dl-Pep
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奧拉西坦
奧拉西坦中文同義詞: 4-羥基-2-氧-吡咯烷-N-乙酰胺;奧拉西坦;4-羥基-2-氧代吡咯烷-N-乙酰胺;4-羥基-2-氧-1-吡咯烷乙酰胺;奧拉酰胺;腦復智;2-(4-羥基-2-氧代吡咯烷-1-基)乙酰胺;OXIRACETAM; ISF2522;? 英文名稱: 4-Hydroxy-2-oxopyrrolidine-N-acetamide? 英文同義詞: 4-HYDROXY