奶粉水分測(cè)定如何選擇檢測(cè)儀器

    奶粉水分測(cè)定如何選擇檢測(cè)儀器:

    研究資料表明,水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一,一定的水分含量可保持食品品質(zhì),延長(zhǎng)食品保藏,各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn),有時(shí)若水分含量**過(guò)或降低1%,無(wú)論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。

    例如,奶粉要求水分為3.0~5.0%,不能**過(guò)此范圍,若為4~6%,也就是水分提高到3.5%以上,就造成奶粉結(jié)塊,則商品**就低,水分儀提高后奶粉易變色,貯藏期降低,另外有些食品水分過(guò)高,組織狀態(tài)發(fā)生軟化,彈性也降低或者消失。奶粉的水分含量過(guò)高,還可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失、微生物滋長(zhǎng)、奶粉結(jié)塊變質(zhì)等問(wèn)題。

    目前行業(yè)的平均水平控制在4%左右。故檢測(cè)奶粉中的水分含量是每個(gè)企業(yè)生產(chǎn)和品檢**的項(xiàng)目。
    目前,檢測(cè)奶粉水分含量的方法有標(biāo)準(zhǔn)烘箱法和快速水分測(cè)定儀法等??焖偎譁y(cè)定儀采用烘箱法原理,大大縮短了檢測(cè)時(shí)間,簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確、樣品用樣量少等優(yōu)點(diǎn),因而得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。

    在水分檢測(cè)領(lǐng)域,測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒有解決;針對(duì)這一現(xiàn)狀提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速測(cè)定水分的儀器。CSY-L5A鹵素快速水分測(cè)定儀采用電磁力平衡傳感器稱重系統(tǒng),保證稱重準(zhǔn)確;環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱源,快速干燥樣品;在干燥過(guò)程中,CSY-L5A鹵素快速水分測(cè)定儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%,干燥程序完成后,較終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與**烘箱加熱法相比,環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥,樣品表面不易受損,其檢測(cè)結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)**烘箱法。智能化操作,一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定,是一種新型的快速檢測(cè)儀器。


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    詞條說(shuō)明

  • 不同紙張的含水標(biāo)準(zhǔn)

    不同紙張的含水標(biāo)準(zhǔn),用植物纖維制成的薄片,作為寫畫、印刷書報(bào)、包裝等;紙張:紙的總稱。由于生產(chǎn)工藝和紙張質(zhì)量的要求,不同的時(shí)段應(yīng)該對(duì)水分進(jìn)行檢測(cè),以確保合格的水分值,因此我們選擇紙張水分測(cè)定儀來(lái)保證紙張的品質(zhì)。下面我們介紹一下不同紙張的含水標(biāo)準(zhǔn) 名稱?A等?B等?C等 打字紙?4.8~8.0 銅板紙?5.0~7.0 書寫紙?6.0±2.

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