蘆花雞

時(shí)間：2016-01-07作者：昆明市官渡區(qū)海舟禽苗經(jīng)營部瀏覽：32

蘆花雞為我國土生雞種，體型橢圓而大，單冠，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬于黑色，母雞斑紋寬狹一致。該雞體型一致，特點(diǎn)是頸部挺立，稍顯高昂。前軀稍窄，背長而平直，后軀寬而豐滿，腿較長，尾羽高翹，體形呈元寶狀。這種雞味美肉佳，據(jù)有藥膳作用，保健功效，肉質(zhì)細(xì)膩而精道。成年公、母雞體重分別為 2.5 kg、2 kg。
	一、外形特征
	橫斑羽是該雞外貌的基本特征，全身大部分羽毛呈黑白相間、寬窄一致的斑紋狀。母雞頭部和項(xiàng)羽邊緣鑲嵌桔紅色或土黃色，羽毛緊密，清秀美觀；公雞項(xiàng)羽和鞍羽多呈紅色，尾羽呈黑色帶有綠色光澤。頭型多為平頭，冠形以單冠較多，喙基部為黑色，邊緣及**呈白色。虹彩以桔紅色為較多，土黃色為次之。脛色以白色為主，爪部顏色以白色較多，皮膚顏色均為白色。
	成年公、母雞體重分別為 2.5 kg、2 kg，體斜長分別為： 16.4 cm和 17.8 cm。雛雞生長速度受飼養(yǎng)條件，育雛季節(jié)不同有一定差異。到4月齡公雞平均體重 1500 g，母雞 1000 g。羽毛生長較慢，一般到6月齡才能全部換為成年羽。
	二、生活習(xí)性
	習(xí)性一：蘆花雞食物鏈非常廣，山間的野草鮮花、樹葉草根、草籽樹果、飛蛾昆蟲、蠅蛆、蚯蚓、昆蟲等等均可成為該雞的食物鏈。
	習(xí)性二：蘆花雞從小活動(dòng)量大、攀登能力強(qiáng)、飛行距離長。因此，該雞的抗病能力強(qiáng)，體態(tài)健美、肌肉發(fā)達(dá)，該品種雞肉質(zhì)緊湊、細(xì)膩而筋道。
	習(xí)性三：蘆花雞認(rèn)巢性非常強(qiáng)，不管白天游食多遠(yuǎn)，夕陽西下時(shí)，均回巢上架歇息。因此，很適合不同地方區(qū)域（平原、丘陵、草原、山地等）的散放飼養(yǎng)。
	三、生長繁殖
	1、繁殖特性
	（1）生殖器官的快速發(fā)育： 蛋雞進(jìn)入14周齡后卵巢和輸卵管的體積、重量開始出現(xiàn)較快的增加，17周齡后其增長速度較快，19周齡時(shí)大部分雞的生殖系統(tǒng)發(fā)育接近成熟。發(fā)育正常的母雞14周齡時(shí)的卵巢重量約4克，18周齡時(shí)達(dá)到25克以上，22周齡能夠達(dá)到50克以上。
	（2）骨鈣沉積加快： 在18～20周齡期間骨的重量增加15～20克,其中有4～5克為髓質(zhì)鈣。髓質(zhì)鈣是接近性成熟的雌性家禽所特有的，存在于長骨的骨腔內(nèi)，在蛋殼形成的過程中，可將分解的鈣離子釋放到血液中用于形成蛋殼，白天在非蛋殼形成期采食飼料后又可以合成。髓質(zhì)鈣沉積不足，則在產(chǎn)蛋高峰期常誘發(fā)籠養(yǎng)蛋雞疲勞綜合征等問題。
	（3）體重快速增加： 在18～22周齡期間，平均每只雞體重增加350克左右，這一時(shí)期體重的增加對(duì)以后產(chǎn)蛋高峰持續(xù)期的維持是十分關(guān)鍵的。體重增加少會(huì)表現(xiàn)為高峰持續(xù)種群分布期短，高峰后死淘率上升。
	2、生長特性
	特性一：生長期為4-6個(gè)月，雄雞體重為2.5kg左右，雌雞體重為2kg左右。
	特性二：生長階段的飼養(yǎng)劃分，化分為三個(gè)階段：
	（1）育雛飼養(yǎng)階段： 從出殼到**十天，該二十天內(nèi)飼養(yǎng)飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地較好將飼料燙熟，涼干投喂，以減少腸道疾病。
	（2）初育成飼養(yǎng)階段： 從育雛飼養(yǎng)階段完成到后二十天內(nèi)，該二十天里飼養(yǎng)階段內(nèi)可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿卜、芹菜、西葫蘆等、人可食用的蔬菜均可作為該雞食用的青飼料，和玉米面等雜糧粉碎拌合投喂），各種蔬菜含大量的維生素及各種營養(yǎng)成份，使蘆花雞美味可食性大大增加，又可大幅度降低生產(chǎn)成本。
	（3）育成期飼養(yǎng)階段： 從初育成飼養(yǎng)階段后三個(gè)月內(nèi)，該生成期各種青飼料的添加量可達(dá)到45%左右。注意拌料的濕度要掌握好，抓在手里不散不滴水即可。產(chǎn)蛋期青飼料減至35%左右較為科學(xué)。
	四、經(jīng)濟(jì)**
	蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽**，故其成雞經(jīng)濟(jì)**高。皮薄，皮下脂肪少，肌肉結(jié)實(shí)， 血液中*球蛋白含量高，骨骼細(xì)而堅(jiān)硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不膩?zhàn)?，香味回味長。
	該雞遺傳性能穩(wěn)定，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，善覓食，靈敏好動(dòng)，每天只補(bǔ)食玉米，康麩，餅青綠飼料混合即可，抗病力強(qiáng)，產(chǎn)蛋較多，肉質(zhì)好，屬****。
	脂肪量較低 ，色素含量高，血液中*球蛋白含量高，蛋品質(zhì)好、蛋黃大。
	高VEVA氨基酸微量元素、膽固醇含量低，具有滋陰*，健脾，活胃延年益壽之功效，
	肉成色好，肉質(zhì)細(xì)密，嬌嫩鮮美，即使長時(shí)間或多次蒸煮，肉松不散，味道不變。食時(shí)其肉勁道，其湯爽鮮，10周齡的幼雞風(fēng)味較加*特，猶如飛禽。該雞胸部肌肉同腿部肌肉風(fēng)味基本一致，可為餐用的佳肴珍品。
	在當(dāng)今崇尚健康、講究保健的人們眼里，蘆花雞又是黑色保健食品，具有滋陰補(bǔ)腎、生血補(bǔ)氣強(qiáng)身健腦的功效，適應(yīng)產(chǎn)婦、病人及病后康復(fù)人群滋補(bǔ)食用，兒童因缺鋅綜合癥引起的厭食、忌食*力低下、不長個(gè)子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺**、抗衰老等有明顯療效。


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• 詞條

  詞條說明

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