上班族開咖啡*店秘訣

時(shí)間：2014-04-29作者：上海亨星實(shí)業(yè)有限公司瀏覽：77

開咖啡連鎖*店是許多上班族的夢想：從此不必看老板的臉色，只需對自己負(fù)責(zé)；從此不必待在干冷的辦公室，店面可裝潢成自己夢想中的樣子，從此不必成天對著計(jì)算機(jī)屏幕，一切就從與客戶面對面接觸開始。但開店失敗的例子比比皆是。

 

想自創(chuàng)一番小事業(yè)的上班族要有一個(gè)體認(rèn)，開咖啡*店后的生活及工作型態(tài)會(huì)有180度的轉(zhuǎn)變。上班族一天工作8小時(shí)左右，自己當(dāng)老板可是24小時(shí)都在工作。”資金來源是**個(gè)難題資金通常是上班族開店會(huì)遇到的**個(gè)難題。 開店初期由虧轉(zhuǎn)盈需要一段時(shí)間，資金準(zhǔn)備一定要充裕，不然夢想還沒達(dá)成就撐不下去了。

 

除了資金，興趣是上班族開店很重要的因素，但是光有興趣是不夠的?，F(xiàn)在開咖啡*店的越來越多，但是成功的卻很少。 “我們歸納出這些失敗案例的原因有兩個(gè)。一是隔行如隔山，對自己要開創(chuàng)的事業(yè)一定要充分了解；二是生意不差，但太急于擴(kuò)張，周轉(zhuǎn)不靈。”

 

人格特質(zhì)也是衡量自己是否適合開店創(chuàng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)之一，根據(jù)我們對創(chuàng)業(yè)市場的觀察，具冒險(xiǎn)性、創(chuàng)新性、有**能力的人，適合開店當(dāng)老板。建議想開店的上班族，“不是玩票性質(zhì)，要以永續(xù)的心態(tài)經(jīng)營；還有手邊短期的資金，不要當(dāng)長期才能回收的資金來使用，才能避免周轉(zhuǎn)不靈。”

 

開咖啡*店前，如果你真的想開店，請仔細(xì)思考以下的問題：

自己的個(gè)性、興趣、家人支持?

經(jīng)營的定位與規(guī)劃、市場調(diào)查、景氣趨勢調(diào)查?

資金、開辦費(fèi)、周轉(zhuǎn)金?

店租、店型、租期、**、裝潢、空間動(dòng)線設(shè)計(jì)?

店周圍商圈狀況、人潮流向、停車方便性?

店名、形象設(shè)計(jì)、招牌、廣告促銷?

生財(cái)器具、桌椅設(shè)備、制服?

   人員應(yīng)征、訓(xùn)練、店務(wù)流程

原料、物料、規(guī)格、數(shù)量?


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