海藻酸
分子式:( C 6 H 7 O 6 N a ) n
形狀:白色或淡黃色不定形粉末,無臭、無味,易溶于水,不溶于酒精等youjirongji。
產(chǎn)品分類:
1 、液相褐藻酸
①顆粒
②粉末狀:根據(jù)客戶需要,可提供 60 目以上,較高200 目不同粘度的產(chǎn)品。
2 、固相褐藻酸;
高粘度: 500-1000mpa · s
中粘度: 200-500mpa · s
低粘度: 100-200mpa · s
**低粘度: 10-100mpa · s
海藻酸
分子式:( C 6 H 7 O 6 H ) n
性狀:白色或淺黃色粉末,不溶于水,無臭無味。
主要用途:海藻酸是從海帶中提取的一種多聚糖醛酸,多用于yiyao工業(yè),作為防肥胖劑和zhiliaowei病的新型藥劑有較大醫(yī)用**,同時(shí),也是生產(chǎn)藻酸丙二醇酯、藻酸、藻酸雙酯( PSS )等的重要原料。
傳統(tǒng)濕法煉鋅工藝中會(huì)產(chǎn)生性質(zhì)穩(wěn)定、難以溶出的鐵酸鋅,海藻酸使用方法,導(dǎo)致鐵鋅分離困難。鐵酸鋅與磁鐵礦均為穩(wěn)定的尖晶石結(jié)構(gòu),將鐵酸鋅還原轉(zhuǎn)化為氧化鋅和磁鐵礦,海藻酸,可從鐵酸鋅中分離出鋅,同時(shí)鐵穩(wěn)定在尖晶石結(jié)構(gòu)中不被溶出。本文首**行了鐵酸鋅的還原熱力學(xué)分析,再采用合成鐵酸鋅開展了選擇性還原反應(yīng)動(dòng)力學(xué)的研究。開展了鐵酸鋅的選擇性還原反應(yīng)過程機(jī)制的研究,采用TG、XPS及XRD查明還原過程中失重分解特征、離子遷移行為、物相轉(zhuǎn)變過程和產(chǎn)物層形貌變化,揭示了鐵酸鋅還原分解為氧化鋅和磁鐵礦的歷程。高分子物質(zhì),海藻酸有助懸、增稠、乳化、黏合等作用,在藥劑上主要用作助懸劑、乳化劑、黏稠劑、微囊的囊材等。用于制備口服緩釋制劑,因?yàn)樗苎泳徦幬飶乃苄曰鞈覄┲械尼尫?在糊劑、軟膏劑和凝膠劑中被廣泛地用作增稠劑和助懸劑(5%~10%),并在水包油型乳劑中作為穩(wěn)定劑(1%~3%)使用。0.5%~2.5%的水溶液可用于滑潤(rùn)皮膚的糜爛面,可使水性分泌物排除與干燥。
食品添加劑:乳化劑、成膜劑、增稠劑。
1. 使用注意事項(xiàng):在酸性溶液中作用弱,一般不宜在酸性較大的水果汁和食品中應(yīng)用。
2. 使用范圍及用量:
(1)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—1996) 規(guī)定: 可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。
(2)美國FDA (1989) 規(guī)定:用途及**為,調(diào)味品和佐料 (除用于填充油橄欖的香料之外),1%; 糖果、蜜餞和糕點(diǎn)糖霜,6.0%; 明膠和布丁,4.0%; 罐頭,10.0%; 加工水果和水果汁,2.0%; 其它食品,根據(jù)實(shí)際工藝需要不**過1.0%。
(3)日本規(guī)定:用于冰淇淋以改善保形性及使組織細(xì)膩,其用量為0.1%~0.4%; 制造餡類可賦予粘結(jié)性,使吸附于穩(wěn)定劑的水分難以形成冰晶,其用量為0.1%~0.7%。
(4)此外可制成薄膜用于糖果防粘包裝。
詞條
詞條說明
海藻酸鈉(C6H7O6Na)n主要由海藻酸的鈉鹽組成,由β-D-甘露糖醛酸(M單元)[2] 與α-L-古洛糖醛酸(G單元)依靠β-1,4-糖苷鍵連接并由不同比例的GM、MM和GG片段組成的共聚物。分子量商品用海藻酸鈉的分子量通常象多糖海藻酸鈉分子式一樣,比較分散。因此,一種海藻酸鈉的分子量通常代表該組所有分子的平均值。較常見的表達(dá)分子量的方式是數(shù)均分子量(Mn)和重均分子量(Mw)。 在yiyao
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海藻酸鈉 分子式:( C 6 H 7 O 6 N a ) n 形狀:白色或淡黃色不定形粉末,無臭、無味,易溶于水,不溶于酒精等youjirongji。 產(chǎn)品分類: 1 、液相褐藻酸鈉 ①顆粒 ②粉末狀:根據(jù)客戶需要,可提供 60 目以上,較高200 目不同粘度的產(chǎn)品。 2 、固相褐藻酸鈉; 高粘度: 500-1000mpa · s 中粘度: 200-500mpa · s 低粘度: 100-200
海藻酸鈉在肉制品中的應(yīng)用研究進(jìn)展 海藻酸鈉可做成各種凝膠食品,保持良好的交替形態(tài),不發(fā)生滲液或收縮,適合用于冷凍食品中[3],同時(shí)還能降低人體內(nèi)膽固醇含量、疏通血管、預(yù)防肥胖和tang尿病等作用[19]。而海藻酸鈉若添加到肉制品中,可改善其物理性質(zhì),增加粘度,富于其良好的口感,同時(shí)可以增加肉制品的粘著性、持水性和柔嫩性,減少營養(yǎng)成分損失,提高產(chǎn)品質(zhì)量[20]。但海藻酸鈉會(huì)導(dǎo)致肉制品析水較嚴(yán)重等問
海藻酸鈉具有抗zhong瘤、調(diào)節(jié)*能力、消除自由基和抗yang化、抗高血脂、降低血糖、抵抗輻射等作用。利用其與二價(jià)離子的結(jié)合性,曾作為軟膏基質(zhì)或混懸劑的增黏劑,其中作為緩釋制劑的骨架以及包埋和微囊材料等尤為重要。藥劑學(xué)中利用海藻酸鈉的溶解度特性,凝膠和聚電解質(zhì)性質(zhì)作為緩釋制劑的載體,包埋劑或生物黏附劑,利用其水溶脹性作為pian劑崩解劑,利用其成膜性制備微囊。近年來,**純的(通過微孔濾膜得到的
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