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時間：2020-03-04

中餐標準化是未來中國餐飲業(yè)的發(fā)展方向之一，火鍋產(chǎn)業(yè)作為餐飲業(yè)中經(jīng)營模式相對較為簡單的業(yè)態(tài)，其標準化較易實現(xiàn)?；疱伒琢?、火鍋配料的工藝配比和制作工藝在不同的火鍋連鎖企業(yè)雖然各有不同，但是在每個單一品牌的火鍋連鎖企業(yè)而言這些都是相對固定不變的，隨著*廚房和配送體系在火鍋連鎖企業(yè)中的廣泛應用，這一點較加毋庸置疑。再加上火鍋菜品原料又相對簡單，加工環(huán)節(jié)少，因此火鍋產(chǎn)業(yè)在餐飲業(yè)內具有推行標準化的先天優(yōu)勢。當然火鍋產(chǎn)業(yè)今后仍然需要在加強經(jīng)營模式的標準化、服務規(guī)范的標準化、菜品選料的標準化、產(chǎn)品加工的標準化、器皿鍋具的標準化、能源使用的標準化等方面做大量的研究工作，而這些也正是未來火鍋產(chǎn)業(yè)標準化的關鍵所在。額定電壓：380V/50HZ功率：10KW功能：各種中式小炒型號：ZDCT308外觀尺寸：950*950*1570mm二、功能：百種菜譜，程序任加自動加料，自動翻炒操作簡便，使用安全快捷，節(jié)能環(huán)保1。

火鍋產(chǎn)業(yè)的標準化對于火鍋產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化具有十分重要的意義，火鍋底料、配料如果沒有標準統(tǒng)一的工藝配比和制作工藝就沒有穩(wěn)定的產(chǎn)品風味和特色，也就很難實現(xiàn)工業(yè)化?；疱伄a(chǎn)業(yè)的標準化對于企業(yè)自身質量管理體系中各個產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理具有十分重要的作用。另外，火鍋產(chǎn)業(yè)的標準化對于火鍋企業(yè)接受**的監(jiān)督、指導和檢查也具有十分重要的意義。目前現(xiàn)存的部分火鍋企業(yè)鍋底用油多次回收或**回收的現(xiàn)狀也必將被一次性鍋底取代。

設備選用廚房設計首先確定選用的廚房設備與各種功能區(qū)域的面積分配。面積分配決定選用設備的種類與數(shù)量，設備選型決定設備型號檔次，都影響到一次性投資和運營的使用成本。廚具銷售商會為你設計圖紙、配選設備。就*出現(xiàn)以下兩種情況：以你的意見為主，不提參考意見，設計不到位；多配高配設備，廚房的投資費用就比較高。酒店經(jīng)營者以下兩種情況也會加大投資費用。一種是過于貪大求闊，片面追求設備**，功能完備，配置設備數(shù)量多、功率大，**過本店廚房的需要，產(chǎn)生大馬拉小車，劣馬配金鞍的現(xiàn)象。另外一種情況是，貪賤求*，設備配備不足或功率不夠，生產(chǎn)和使用過程中，捉襟見肘，配置一些殘次品，一用就壞，就需要追加投資，以滿足運營。蛇在古老的記載中，能風，是除寒去濕的大補品，而現(xiàn)代的醫(yī)學證明，蛇肉與蛇油含有大量的氨基酸和亞油酸，能保護血管和延緩老化的作用。這都將增加廚房的建設投資。

深圳市兆信廚具有限公司集電磁感應加熱技術的研究、開發(fā)與應用為一體，是國內較早生產(chǎn)大功率商用電磁爐的企業(yè)之一、擁有自主的電磁加熱**技術，有科研、開發(fā)和生產(chǎn)基地，形成了完整的產(chǎn)品體系。近年來，不斷的引進電磁感應領域高科技人才以及相關*

產(chǎn)品別名：自動加湯機、自動調酒機

產(chǎn)品型號：ZDTTJ121

額定電壓：380V/50HZ

額定功率：21KW

生產(chǎn)能力：100升/H

水箱容量：116升

副箱容量：73升

重量：200KG

外形尺寸：1200X800X1800mm

主體材質：304優(yōu)質不銹鋼

詞條
詞條說明
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為燒臘老板解決： 1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識； --能源和人力成本不斷攀升； --人為經(jīng)驗式烹飪，菜肴品質難穩(wěn)定，食品安全難保證； --廚師培訓難、管理難的矛盾尤為**； 2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，難以支持專業(yè)化、標準化難題智能港式燒味爐，全自動烤鴨爐優(yōu)勢：用普通烤鴨爐需要**的燒臘大師傅一個月工資都要6500左右而用全自動烤鴨爐只需要中工燒臘師傅 4
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*五：耐用商用電磁爐主體外殼采用優(yōu)質不銹鋼材料制造，結實厚重，零部件材質優(yōu)良，故而堅固耐用。 *六：省水商用電磁爐是利用高頻磁場在鐵質鍋底感應電渦流使鍋體自身發(fā)熱,爐體并不產(chǎn)生熱量，爐面不需用水冷卻。 *七：美觀商用電磁爐的外觀清逸、優(yōu)雅。廚房整體觀感清新脫俗，端莊高雅，品味彰顯，讓人爽心悅目，倍感非凡。 *八：智能商用電磁爐人性化波段開關控制，實現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調操控，烹飪較方
商用廚具設計多重優(yōu)惠
成本進一步降低。電磁爐實現(xiàn)了數(shù)字烹飪，大眾餐飲的發(fā)展越來越快。中國快餐的很大一部分也可以數(shù)字烹飪。烹飪進入了一個可以追溯科學的時代。人們只需要匹配餐具所需的原材料并設置步驟。自動化生產(chǎn)將受到餐飲業(yè)的歡迎。環(huán)保型商用大功率電磁爐在社會上具有較高的餐飲成本。歡迎各界朋友蒞臨參觀，指導，我們將以誠實的工作作風，優(yōu)良的品質、合理的價格和完善的售后服務，致力于為新老客戶提供“節(jié)能、環(huán)保、高效、優(yōu)質”的商用
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信是企業(yè)無形資產(chǎn)的重要組成部分，鹽田自動加湯機，親和力商用電磁爐廠家把提升企業(yè)誠信、企業(yè)信用、企業(yè)形象視為擴大企業(yè)財富、增值無形資產(chǎn)的投資行為，以此促進企業(yè)經(jīng)濟增長和精神文明建設。四川人喜辣，火鍋底料少不了大量的辣椒、花椒、牛油，搞到紅彤彤一片，讓外省人看得觸目驚心。親和力商用電磁爐廠家的發(fā)展歷程要求企業(yè)必須誠信經(jīng)營、誠實守信、遵紀守法，只有這樣，商用電磁爐廠家的路才能較寬、較遠，親和力商用電磁